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全盛期のミシェル•トラマ氏の招聘に何度か立ち会う事が出来た。ホテルオークラがロブションから舵を切り始めた頃。シェフは寡黙に仕事に打ち込み、マダムが調理場で激怒している風景が理解出来なかった。
そんな...
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| 店名 |
MICHEL TRAMA
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+33) 33553953146 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
フランス52 rue Royale 47270 Puymirol |
| 営業時間 | |
| 予算(口コミ集計) |
|
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、オープンテラスあり |
|---|
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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45年前にオープンしたレストラン、ミッシェルトラマ。フランス南部アキテーヌ地方のある、オーベルジュ ミッシェル・トラマのメンンダイニングです。
シェフは長い間ミシュラン3つ星を獲得したこともあり...