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| 店名 |
Anne De Bretagne
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、オーベルジュ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+33) 0240215472 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
フランスPort de la Gravette 44770 La Plaine Sur Mer |
| 営業時間 | |
| 予算(口コミ集計) |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 海が見える、ホテルのレストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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ナントからさらに西へ60キロほどのところにある、ミシュランで2つ星を取得しているホテル&レストランです。
北大西洋に面した小さな村、「ラ・プレーヌ・シュール・メール」にあります。
今回はこちらで宿泊し、ディナーを堪能してきました。
まずチェックインして部屋に入ると、すぐ目の前に大西洋が見え、潮の香りにつつまれます。
ああ、なんて素晴らしい景色と美味しい空気なのでしょう。
部屋も居心地がよくとても快適です。
さてディナーです。
日本ではあまり知られていないと思いますが、
フランスでは超有名なフイリップ・ヴェテレシェフの料理は土地柄魚介類のレシピに占められています。
私は最近アルコールを止めているのですが、今回はほんの少しだけ試してみました。
ブルターニュは海を越えイギリスに近いこともあり、牡蠣に合わせるのはアイラモルトのウイスキー。
牡蠣の潮の香りとウイスキーのピート香。素敵なマリアージュ。
個人的には牡蛎と合うワインは無いと思っているので、(一部ではシャブリが合うという説もありますが・・・)
このマリアージュは斬新な感じがしました。
もちろんポアソンがメインです。
見た目にも美しく、味もあっさりしており、日本人に好まれる味付けだったように思いました。
シェフは日本にも何度かいらしたことがあるようで、日本料理から影響を受けているそうです。
デザートも素敵なデコレーション。素晴らしかったです。
C'est vraiment magnifique!!
フランス北西部を旅行する人には、遠回りしてでも訪れて頂きたいレストランです。
北大西洋を眺めながらリゾート気分を堪能してみてはいかがでしょうか?