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| 店名 |
Le Restaurant de Fontevraud l'Ermitage
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ、ホテル |
|
予約・ お問い合わせ |
(+33) 0246461010 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
フランス38 rue Saint Jean de L'Habit, 49590 Fontevraud-l'Abbye |
| 営業時間 | |
| 予算(口コミ集計) |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
| 駐車場 |
有 |
|---|---|
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり |
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| 初投稿者 |
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ワイン産地[ソミュール]から程近い『フォンテボロー修道院』を改築したホテルのメインダイニング。
外観から想像つかない程の、シンプルモダンな内観。シェフは2013年のボキューズ•ドール金賞のティーボー•ルジェリ氏。シンプルな盛り付けだが、繊細な味わいが楽しめる。場所がらなのか、メニューに宗教的な抽象的単語が並び、自身の語学力では解読不能の料理も見受ける。
《グリーンアスパラガス/ヨーグルト》
《マッシュルーム》
《鮟鱇/ルッコラ》
《仔羊/グラニースミス、椎茸》
《キウイフルーツ/ミント、タラゴン》
《Ateniya Chenin Blanc'18》Emmanuel Haget
2024年度版ミシュラン ⭐️