この口コミは、まっちゃんグルメ@食べログさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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まっちゃんグルメ@食べログ口コミ463件フォロワー1,024人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

4.8

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.9
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.5

2026/01訪問2回目

4.8

料理・味4.9
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.5

￥30,000～￥39,9991人

昼から感動レベル。生きたカニに驚く、さすがの菊鮨コース

春日市にある名店「菊鮨」へ、昼のコースで訪問。
結論から言うと、さすが菊鮨…と唸らされる内容でした。

この日のメインは、生きたカニを使った握り。
一口食べた瞬間、カニの甘みと旨味が一気に広がり、思わず無言に。
鮮度の良さはもちろん、シャリとのバランスが抜群で、記憶に残る一貫でした。

コース全体を通しても完成度が高く、握り方は相変わらず見事。
シャリは口の中でふわっとほどけ、ネタの持ち味をしっかり引き立てています。
握りだけでなく、一品料理も丁寧で、下処理や仕込みに相当手間をかけているのが伝わってきます。
調理している風景が自然と頭に浮かぶほど、一品一品が緻密。

派手さよりも、職人仕事の積み重ねで魅せる正統派の寿司。
落ち着いた店内で、じっくり寿司と向き合えるのも好印象です。

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2025/09訪問1回目

4.4

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

￥30,000～￥39,9991人

昼から感動。握りの完成度が高すぎる福岡の名鮨

福岡で鮨を食べるなら、やっぱり外せないのが「菊鮨」。
今回はランチタイムにコースで伺いました。

まずコース構成がとても良い。
テンポよく出てくるつまみから握りへの流れが心地よく、
「ちゃんと計算されてるな」と感じる内容です。

握りはシャリのサイズ感とネタの大きさのバランスが抜群。
一貫一貫が大きすぎず小さすぎず、食べ進めるほどに満足感が増していきます。
特に印象に残ったのは車海老と中トロ。
車海老は甘みが強く、火入れも完璧。
中トロは脂がしつこくなく、口の中でスッと溶ける上品さでかなり美味しかったです。

派手さはないけど、基本を極めた正統派の江戸前。
丁寧な握りと安定感のあるクオリティで、
「また来たい」と素直に思えるお店でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	菊鮨（【旧店名】菊寿司）
受賞・選出歴	2026年Silver受賞店 The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店 2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店過去受賞を見る受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2026年Silver受賞店 The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店 2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店百名店選出歴寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	092-575-0718
予約可否	予約可 ■キャンセル/人数変更ポリシー 7日前のキャンセル/人数変更よりコース料金の50％、4日前以降のキャンセル/人数変更についてはコース料金の100%のキャンセル/人数変更料が発生いたします。こちらのポリシーに則り、人数変更の場合は店舗にて上記ご料金をお支払いください。
住所	福岡県春日市春日公園3-51-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ大野城駅より徒歩8分西鉄白木原駅より徒歩20分大野城駅から541m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 13:50 14:00 - 16:30 18:00 - 20:30 日定休日【※重要】 •お休みのお知らせ 2025年8月11日〜8月17日の期間はお休みいただきます。なお期間中はお電話も出られませんので、菊鮨公式Instagramページkikuzushi_officialに公式LINEのリンクを貼り付けてますので、そちらからお問い合わせお願い致します。お手数をおかけいたしますが、宜しくお願い致します。【お店からのお願い】お食事中のお煙草での離席は御遠慮いただいてます。あらかじめご了承下さい。何卒ご協力をお願い致します。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	■大人と同じコースをお召し上がいだだける場合のご来店は可能でございます。
ドレスコード	■ドレスコードはスマートカジュアルでございます。男性の半ズボンやサンダルなどの極端な軽装はお断りしております。 ■お料理の香りを最大限に楽しんでいただけるよう過度な香水はご遠慮ください。
公式アカウント	https://www.instagram.com/kikuzushi_official?igsh=NWtrYnVyYTRmYWI1&utm_source=qr
備考	瓶コーク提供店
初投稿者	あやたろう（5）