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菊鮨
（【旧店名】菊寿司）The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店
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春日市にある名店「菊鮨」へ、昼のコースで訪問。
結論から言うと、さすが菊鮨…と唸らされる内容でした。
この日のメインは、生きたカニを使った握り。
一口食べた瞬間、カニの甘みと旨味が一気に...
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【春日の予約困難鮨！珠玉の夜】福岡・春日で極上おまかせ体験♡ 菊鮨で感じた “素材と技のハーモニー”
先日夜に訪れた「菊鮨」、福岡屈指の人気寿司店で、カウンター10席だけの贅沢空間！
完全予約制で、素材の良さを最大限に引き出したおまかせコースは、季節の海の恵みを一皿ずつじっくりと堪能できます。 
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定期的に訪問させていただいてます、特に楽しみは冬の菊鮨。
この日も松葉蟹のお鮨を握ってもらいました。
冬のご馳走をバランスよく、つまみの変わり醤油シリーズは大好物。
今回は焼きクジラ...
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しつらえが良い
ネタが良い
シャリが良い
大将の技術が良い
料理の構成が良い
酒が良い
良い良い尽くしのお鮨屋さんです。
住宅街なので少し早くついてもウェイティングできる場所があ...
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福岡県春日市というところは初めて行きました。
このお鮨のためだけに。
駅から徒歩10分程度の住宅街の中にありました。
行く価値のあるお店。
どの料理もしっかり手が込んでいる、それでいて塩の...
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結構間が空き、今年のリニューアル後初めて伺いました。
今までの待合室のスペースはお弟子さんのお店「博文」さんになり、新しい待合スペースから直接店舗に入れる構造になっていました。
菊鮨さん自体は待合...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
菊鮨（【旧店名】菊寿司）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2026年Silver受賞店
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
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2026年Silver受賞店
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2025年Silver受賞店
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2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
百名店 選出歴
寿司 百名店 2025 選出店
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寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-575-0718 |
| 予約可否 |
予約可 ■キャンセル/人数変更ポリシー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ大野城駅より徒歩8分 大野城駅から541m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
■大人と同じコースをお召し上がいだだける場合のご来店は可能でございます。 |
| ドレスコード | ■ドレスコードはスマートカジュアルでございます。男性の半ズボンやサンダルなどの極端な軽装はお断りしております。 |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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[祝後日]
11:30 - 13:50
14:00 - 16:30
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【※重要】
•お休みのお知らせ
2025年8月11日〜8月17日の期間はお休みいただきます。なお期間中はお電話も出られませんので、菊鮨公式Instagramページkikuzushi_officialに公式LINEのリンクを貼り付けてますので、そちらからお問い合わせお願い致します。お手数をおかけいたしますが、宜しくお願い致します。
【お店からのお願い】
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ＪＲ大野城駅より徒歩8分
西鉄白木原駅より徒歩20分 -
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先日夜に訪れた「菊鮨」、福岡屈指の人気寿司店で、カウンター10席だけの贅沢空間！
完全予約制で、素材の良さを最大限に引き出したおまかせコースは、季節の海の恵みを一皿ずつじっくりと堪能できます。 
まず 真牡蠣の茶碗蒸し が衝撃的でした！ ほんのり磯の香りとクリーミーさが優しく、出汁と一体になった味わいがぐっと心に残る美味しさ！
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