シュバイネハクセが有名ですがイマイチでした
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シュバイネハクセは、レーベンブロイケラーの方が美味しかったです
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有名店で、一応店の中で焼いているのが見えますが
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林檎のフライ
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ブランデーで仕上げてくれます
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ビールはいろいろ置いてました
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大ジョッキはビールとレモネードを１対1で割ったラドラー
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PLEYEL
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
HAXNBAUER
|
|---|---|
| ジャンル | ドイツ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+49) 892166540 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
ドイツSparkassenstraße 80331 München |
| 交通手段 |
マリエン広場駅(Marienpl.)から徒歩5分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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るるぶなど日本の旅行雑誌に、シュバイネハクセが美味しいと推薦されていたので行ってきましたがイマイチでした。
シュバイネハクセとは、豚の膝（スネ肉）の部分をマリネなどで味付けして、皮がカリカリになるまで焼いた料理で豪快さがウリです。
最初はニンフェンブルグ城のレストランで食べましたが、骨が外されて厚くスライスされた肉にソースがかかった料理で、皮もパリパリではなく期待はずれでがっかり。
二件目がＪＴＢお勧めのこちらのレスオランでしたが、店頭で沢山焼いているのを見て期待して店に入ったものの、料理は骨は付いていますが、カットされ皮もベタッとしてパリパリ感が無く残念でした。
お店は旧市街にあり観光に来た時に歩いて行けるのが良いのかもしれませんが、シュバイネハクセに関しては「レーベンブロイケラー」の方が見た目も味も（何よりも皮のパリパリ感が）はるかに美味しかったです。