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この口コミは、natsu-kingさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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natsu-king 口コミ1,589件フォロワー3,069人

3.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.3
サービス4.1
雰囲気3.8
CP3.3
酒・ドリンク4.0

2019/11訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス4.1
雰囲気3.8
CP3.3
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

ミシュラン一つ星ドイツミュンヘンで数少ないイノベーティブ料理のレストラン

こちらはミシュラン一つ星を獲得されている、イノベーティブ料理のレストランです。
僕の調べた限りでは、ミュンヘンでヒュージョン系のレストランは非常に少なそうです。

余談ですが、本来だとミュンヘンでもっと行きたいレストランがあったのですが、ドイツは日.月曜は殆どのお店が休日になるとの後調べでまさに、そこに滞在日程が被ってしまったため、行きたかったトップ５は全滅…なので、空いているお店の中から厳選して選んでみました。
ドイツの高級レストランに行かれる事を前提に旅行される方は、ご注意下さい。(※ビアレストランは空いています)

場所は繁華街から少し外れた、東にある河岸の橋を渡って少しの所にあります。

星付き店としてはかなりカジュアルな外観ですが、店内はおしゃれで薄暗い照明がムーディーな、雰囲気の良い空間です。

暖かく丁寧に迎えてくれた事で、まずはビアレストランと大きく違う事に一安心。

メニューは４種程コースがあり、とりあえずは一番少ない5コース(€130)を選択。

まず最初の３種はアミューズとして別の様で、小菓子等も含め、思ったよりも多く提供されました。(コーヒーは追加で別料金です)
さらに５種の中、肉料理が２種類。
一番ライトなコースですが、お腹的にもこれで十分です。

料理の感想ですが、味はどれも美味しかったのですが、全体的に味付けがとても濃いのが印象的で、一皿食べると喉が乾いてしまう濃度。
郷土料理となるバイエルン料理のメインはほぼ一通り食べた感想として、味付けがわりとしっかりだったり、プレッツェルなど美味しくても塩気がかなり強めなので、おそらく国柄ではないでしょうか。
最後の小菓子や、パンのオリジナルホイップバターまでもが濃かったです。
メインの肉料理のみまだマシでしたが、他は全て濃かったのが何よりもの感想…
味付け自体は色々な組み合わせがあり、構成自体も非常に凝っていて技量もきちんと高い。
大味でボリューミーが基本のドイツ料理と比較して考えると非常に繊細でクオリティも高く、肉の火入れ等も良いので、なんとも複雑なレビューです。
濃度が通常であれば、味の評価は3.9くらいでした。

それと最初に席に着いた時に言われたのですが、クレジットカードが使えず現金のみですが、大丈夫ですか？と。
後から見たら当日数時間前に届いたメールに書いていましたが、出来れば前日までに送ってほしかった。
ヨーロッパの主要都市ではアジアより大きくキャッシュレス化が進んでおり、値段が安くても基本僕はほぼクレジットカード払い。
なので帰国前日という事もありもちろん持っていなかったのですが、近くにATMがあるという事で卸しに行きました。
場所柄のタクシー代に加え、ドイツの高額なATM手数料を含めると、本来必要のない費用がかなり加算されました…是非ともクレジットカードを取り入れていただきたいです。

色々な感情があってお店を後にしましたが、サービスは皆さん丁寧で、大柄なビアレストランと比較するとさすがの一流店です。
料理にもこだわっているのでしっかりと全ての料理説明があり、シェフ自ら苦手な食材を聞いてくれたり、食事途中の気遣いまであります。
食事が終わった最後には、一連のメニュー表をくれます。
日本のレストランだと割と普通にある事も、その普通がない場所になればそれだけで大きな付加価値が加わります。

ミュンヘン在住者の方ではなく、旅行の際にあえて選ぶとなると色々なハードルがありますが、ミュンヘンで少し違ったタイプのお店を探されている方にいかがでしょうか。

スペインのバルセロナに加え、二ヶ所のバスク地方で美食を堪能してきただけに、その後のドイツ料理は驚くほど大味でビアレストランのサービスは雑、行きたかったレストランも行けず、結構萎えてしまった。笑

※今回ドイツで訪れたお店は2件しかきちんとしたレビューはしませんが、他にも訪れた名物となるビアレストランやドイツ料理店、一流デリカテッセンや発祥となるバームクーヘンのお店など、細かいレビュー詳細を書く以外の情報はこれらも全てアップしてますので、もし興味がありましたらウェブ版(アプリは海外店非対応)で、僕の食べログトップページからドイツエリアを選択してご覧下さい。

●神戸をメインとした兵庫県の上質グルメを基盤に、過去伺った国内外のお店や情報等をジャンルごとに分けてブログで紹介しています。よろしければご覧下さいませ。
https://ameblo.jp/freelancer-n/

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店舗基本情報

店名	Showroom
ジャンル	イノベーティブ、フレンチ
予約・お問い合わせ	(+49) 08944429082
予約可否	予約可
住所	ドイツLilienstr. 6 81669 München 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可