120/365 : t-style

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4.0

¥8,000~¥9,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2019/02訪問1回目

4.0

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  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
¥8,000~¥9,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。

120/365

え゛今日の夕飯、和食なの? 年に一度のフランクフルトなのに、こう、もうちとエキゾチックにいかんモンかね?

なにトーシロみたいなこと、言ってんスか! アタシは社の指令で年に120日海外に出て、商いやってるんですよ、去年なんかもう、何カ国行ったかわかりゃしない。海外なんて「特別」でも「非日常」でも「スペッシャル」でもなんでもなくて「生活」なんですよ、逆に地元の居酒屋なんて、何ヶ月も使ってないですし。それに今日は、通訳をお願いしている現地邦人の方もお招きしていて、彼女たちだって、たまには日本食、食べたいハズです、お願いしますよーっ!

…天狗物産海外諜報室破壊工作班主任工作員から、ここまで言われてしまっては、一言もない。

わたくしじしんがクロウトかどうかは別にして、部下の意を汲むのが上司の仕事。上司といえば親も同然、親の因果が子に報い〜♪

と、ナンダカワカラナくなってきたが、訪独四日目のダイニングアウトは、かくしてヤパニーシュ・クッへとあいなる。

中央駅から路上電車のUバーンで少々。

日中いた展示会場からもほど近いコチラに向かい、入口を開き、こんぬつわ、と、中に入ると、

あ、いらっしゃい、お久しぶりです

と、カウンタごしに鈴木親方の笑顔。おかみさんに案内されて店奥の個室? に用意された食卓につき、まずは小麦ビールのヴァイツェンをガブリ! 旨し!

鈴木親方とは、フランクフルトメッセの見本市に出展しだした頃、現地のコックさんに実演をお願いしよう! と、思い立ち、紹介を受け、知己を得たのが最初だから、もう10年来の付き合い。と、なれば、仕入れの目利き、御菜の構築、そして割烹、調味の腕前に不安を感じるところはまるでなく、品書きの中(と、たまには載ってないものも)から好きなものをじゃんじゃん頼み、ビアないしトロッケンなヴァイス・ヴァインで流し込むというマナーが、必然であり、社会通念であり、ワールド・ヴァリュー(世界基準©️副島隆彦)である事、いうを待たぬ。

ビアないしヴァイス・ヴァインにはカツカレーの(ライス)ヌキに決めている。

決めているのに理由はない、あったとしても忘れてしまった。

もしあるとすれば、こちらで厳選されている豚肉は、本場ドイツのものだけに味わいが濃厚で深く、とんかつと言いながらパニアミール並みに細かいパン粉を用いているから食感は軽く、ここに掛けられる親方手製のカレーは原則日式でありながら獣由来の風味がどっしりとしてい、むしろカリーゾーセ(Curry Soße)と言った風情もあり、ドイツにあって和食に妥協している、という我が劣等意識を「あんまり感じないで済むから」とは、だったら最初からほかのカテゴリの店に行けばいーじゃないか、と、冒頭の問答に戻ってしまうから黙っている。

そう思いながらヤパニーシュ・シュバインシュニッツェル・ミット・カリー・ゾーセ(Japanische Schweineschnitzel mit Curry Soße)に手を出し、口に放り込むと、ご案内の通り、重厚な豚肉の風味、脂身のコクが舌を喜ばせ、ここにパリパリさくりとくる芳ばしい衣は、一種調味料的なアクセントを加えてい、これらを覆うカレー汁はとろりとかなり粘度は高いものの「もとのあじ」その他のケミカル・フレイバーに頼っていないから後味が心地よく、追いかけるように無濾過上面発酵のヘフェ・ヴァイツェンをゴクリとやると、破滅的なまでに調和し、具合良く、オトウサンいい調子♡となり、よーし、来年もまた、こちらに伺っちゃうゼ、いっしっしと口の中で呟くとともに、オレのエキゾチズムは何処行った?! と、アタマを抱えない、事もない。さ

  • t-style - タコサラダ。タコはどこからくるのかしら?

    タコサラダ。タコはどこからくるのかしら?

  • t-style - これもタコのから揚げ。

    これもタコのから揚げ。

  • t-style - イベリコ豚のねぎ塩焼き。不覚にも旨し!

    イベリコ豚のねぎ塩焼き。不覚にも旨し!

  • t-style - 裏ワザ「カツカレーのヌキ」頼んだらやってくれた。ここのカツは実に旨し! ウラワザビンボー!

    裏ワザ「カツカレーのヌキ」頼んだらやってくれた。ここのカツは実に旨し! ウラワザビンボー!

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
t-style
ジャンル 創作料理、居酒屋
予約・
お問い合わせ

(+49) 06997789716

予約可否

予約可

住所

ドイツAdalbertstraße 37-39,60486 Frankfurt am Main

営業時間
  • ■営業時間
    [月・水~金] 12:00~14:00 18:00~22:00
    [土・日・祝] 17:00~22:00

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA)

席・設備

個室

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://t-style-de.com/

初投稿者

シヌモノビンボーシヌモノビンボー(232)

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