- 前の口コミへ
- 口コミ一覧（1）へ
- 次の口コミへ
2023/11訪問1回目
バウムクーヘン
-
{"count_target":".js-result-Review-172935370 .js-count","target":".js-like-button-Review-172935370","content_type":"Review","content_id":172935370,"voted_flag":false,"count":107,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
Alexandria
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
Alexandriaさんの他のお店の口コミ
- 前の口コミへ
- 口コミ一覧（1）へ
- 次の口コミへ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Konditorei Rabien
|
|---|---|
| ジャンル | 洋菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+49) 0307916595 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
ドイツKlingsorstr.13 - 12167 Berlin |
| 交通手段 |
U-Bahn(地下鉄)または、S-Bahn(Sバーン)のRathaus Steglitz(ラートハウス・シュテーグリッツ)駅より徒歩９分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1878年 |
| 初投稿者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
ベルリン×スイーツのランキング（点数の高いお店）です。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
Original Rabien Baumkuchen が届きます。日本にも輸出してる様です。唯、通年で食べられる日本と異なり、Deutschland では待降節(Advent)の季節菓子 “Tree Cake” です。少しづつ輪切(柾目)に削って、頂きます。クリスマスツリー(Weihnachtsbaum)の伝統が、Deutschland で発祥したと言われてます。寒さに強い樫木が永遠を象徴します。11月末(待降節前)に買われ、大切に飾られた樅木が、1月 7日(公現祭の翌日)朝、窓から道路にポイッと投捨てられます。回収車が拾いに来て、チップ、堆肥、燃料等に再利用されます。生花も同じですが、情が移って少し可哀想に感じます。、、。
„O Tannenbaum, o Tannenbaum, Wie treu sind deine Blätter!“
白いアイシングがされた凸凹のバウムクーヘンです。伝統的な製法で作られてます。Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie(国立ドイツ菓子協会)の規定が有り、職人が 1本／＼手作りする事。使用する油脂はバターのみ。ベーキングパウダーや添加物を使わない。生地の配合割合が、玉子 2：小麦粉 1：砂糖 1：バター 1。生地とメレンゲを合わせる別立で製造する。等と細かく決められてます。直火の前で水平に回転するシャフトの上から生地を幾層にも塗重ね、焼上げます。仕上げにアイシングで覆い、コアントローをスプレーします。見目を敢えて整えず、自然で出来合いの儘にしてます。 沢山の小気泡が分散してフンワリシットリと仕上がってます。肌理細やかな甘いケーキに、コアントローのアルコールとオレンジの香がします。重くてドッシリしたバウムクーヘンの多い Berlin では軽やかな方で、日本人の口に合うと思います。
グラム売りで、￠4.6/g です。750 g で €34.5 です。原材料が、小麦粉、玉子、バター、小麦澱粉、砂糖、食塩、カルダモン、コアントローです。周辺地域で採れた新鮮なバター、小麦粉、玉子を使ってます。賞味期限が 30日間です。
有難う御座居ます。日本人が何故此様にバウムクーヘン好きか、不思議だそうです。