2023/08訪問1回目
Münchner Weißwürstl
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Alexandria
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Hofbräu
|
|---|---|
| ジャンル | ドイツ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+49) 30679665520 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
ドイツKarl Liebknecht-Strasse 30, Berlin Germany |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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気温 17℃。曇で微風。過ごし易いです。真昼間からビアパレス(Bierpalast)です。Hofbräu のオリジナルビールと、Bavarian 家庭料理を頂けます。徒広いです。ケルナー/ケルネリンさんが、レーダーホーゼン/ディアンドルを着てます。
Hofbräu Original vom Fass München の醸造所から運んで来た樽です。ビアマグ(小ジョッキ 0.5 ℓ)で頂きます。5℃前後に冷やされてます。因みにマース(大ジョッキ)が 1 ℓです。日本では一般的に、小が 0.3 ℓ、中が 0.5 ℓ、大が 0.7 ℓです。ラガー。ABV 5.1%. 仄かな甘味が感じられ、後味が軽やかです。スッキリ爽やかな苦味で、切れが有ります。Hofbräu の代表銘柄です。
Münchner Weißwürstl 正午前、滑込セーフです。一人当 2本、ブレーツェル(Brezn)が 1個、マスタード(Süßem Senf)が付きます。自家製、茹立です。先ず 1本目、ナイフで豚腸ケーシングの両端を切落とし、把んで中身をチュ〜と吸出します。Zuzeln(Weißwürstl の伝統的食方)です。フンワリとして滑らかな仔牛肉とシュペックの合挽肉に、パセリ、ナツメグ、檸檬、玉葱、生姜等が香ります。塩味が利いてます。2本目は長軸方向にケーシングを浅く切開し、削ぐ様にツルンと剝き、中身を一口大に切ってマスタードを乗せて、頂きます。
Hendl-Haxen チキンレッグ 4本に、フレンチフライズ(Pommes Frites)と BBQ ディップが付きます。二人で山分けします。ローストしたチキンがサク／＼で、骨離が良いです。脂が染みて、一寸塩辛いです。ビールが進みます。
御馳走様でした。Oktoberfest が 9月 16日からです。Oktoberfestbier も飲みたいです。Grillrunner さんが Alexanderplatz にも Berliner Dom 前にも居なかったけど、御元気でしょうか?