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2023/08訪問1回目
Schwarzwälder Sahne
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Reichert Mitte（Confiserie Reichert）
|
|---|---|
| ジャンル | 洋菓子、ケーキ、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+49) 03022051352 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
ドイツAm Koppenplatz 13-14 10115 Berlin-Mitte |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ |
https://www.confiserie-reichert.com/filialen-in-berlin/am-koppenplatz-in-mitte/ |
| 初投稿者 |
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本店が Steglitz, 支店が此処 Mitte と Moabit にも在ります。
ショーケースから、Schwarzwälder Kirschtorte(黒い森の桜桃トルテ)を選びます。
親切そうなケルナーさんにクーヒェンのカルテを渡し、エスプレッソを注文します。
此の御店のは „Schwarzwälder Sahne“ で、生クリームを多くしたヴァージョンです。大きいです。2/3 が生クリームの層です。生クリームが美味しいけど重いです。Kirschwasser が染込む可きカカオスポンジケーキが少ないです。Kirschwasser が桜桃のスピリッツで、ブラントキルシェン(ドレンゼップラー、ベンジャミナー、シュットラー種等)を発酵させて蒸留します。微苦く、独特の香がします。ケーキに使う桜桃がシャッテンモレレ種です。
御馳走様でした。軽いブランチの積りが、ハードに成りました。Kirschtorte と Savarin(Gugelhupf) は、Kirschwasser でヒタ／＼ペチャ／＼が好きです。