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2023/08訪問1回目
飲むパン
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Alexandria
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
BRLO BRWHOUSE
|
|---|---|
| ジャンル | ビアバー、ダイニングバー、ドイツ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+49) 03055577606 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
ドイツSchöneberger Str. 16, 10963 Berlin |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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マイクロブルワリーです。2階席と屋外ガーデンも在ります。クラフトビールと野菜料理が主体のブリューハウスです。野菜を燻煙したり、発酵させて変化を与えてます。on Top(前菜)、Beilagen(副菜)、Gemüse(野菜)から 1皿づつを選ぶ、プリフィックスメニューです。Fleisch(肉)の皿を追加する事も出来ます。
Brlo Berliner Weiße
0,33 ℓ. ABV 4%, IBU 5. キン／＼に冷やしてピルスナーグラスでサーブされます。林檎と檸檬の風味です。爽やかな酸味で、火照った身体が落着きます。シロップが欲しいけど、怖いから言出せません。
Brlo Helles
0,33 ℓ. ABV 5%, IBU 25. 10℃前後でサーブされます。埃っぽい花のノート、ベルガモットの香もします。喉越が良く、飲易いです。
Brlo Baltic Porter
0,33 ℓ. ABV 7%, IBU 30. 10℃前後でサーブされます。濃厚で、濾過されてません。煙臭が残ってます。キャラメル、カカオ、珈琲の風味です。
<on Top>
ミックスピックルス
野菜の甘酢漬盛合です。
連れが、コールスロー
殆ど人参です。
取皿を添えて呉れます。
<Beilagen>
ポテト グリーンソース
ソテーしたポテト、フランクフルターグリューネゾーセ添。薄皮で小さいグルナイユ種馬鈴薯で、甘いです。Frankfurt の 7草ソース(クレソン、サラダバーネット、スイバ、チャイブ、チャービル、パセリ、ボリジに、シュマンド、塩胡椒、ホワイトワインビネガー)です。スッキリモッタリ酸っぱいです。
連れが、ポテトのピューレー
発酵黒大蒜が入ってます。
<Gemüse>
カリフラワー 葡萄 ハイビスカス
ソテーしたカレー風味のカリフラワー、発酵干葡萄、ヨーグルトソース、ハイビスカスジェル添です。大きいです。
連れが、コールラビ ドライフルーツ パプリカガーリッククリーム
ドライフルーツを詰めたコールラビを真空調理し、パプリカガーリッククリームを添えます。デーツ、マンゴー、パイナップル、レーズン etc. 一杯入ってます。
盛付が丁寧で綺麗です。蟠桃を 1個づつサービスして呉れます。有難う御座居ます。御馳走様でした。食欲の無い夏には、飲むパンが恰好です。