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2023/08訪問1回目
Bio Café
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Alexandria
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Hofcafé
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、ドイツ料理、ビアガーデン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+49) 03080583283 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
ドイツChausseestraße 15a 14109 Berlin-Wannsee |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
bei Mutter Fourage |
| 初投稿者 |
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Mutter Fourage(御母の馬糧)では、Bio の食材や園芸用品の販売、古い納屋を改修してコンサートや劇等を上演してます。ベルリン分離派のギャラリーや Hofcafé も在ります。
Hof(中庭)で、ブランチを頂きます。
Radler 0.5ℓ. Lammsbräu Edelpils Zzzisch Bio と Zitronenlimonade Bio を 1:1 で混ぜたビアカクテルです。計算上 ABV 2.35%に成ります。淡い澄んだ金色です。苦味が殆ど無く、自然な檸檬の味這で、飲易いです。
Grüne Erbsen Quiche グリーンピースのキッシュです。7号(φ21 cm)の深型(4.5 cm) 1/6 カットです。グリーンピース、アーティチョーク、ベビースピナッチ、人参、シュペック、小麦粉、バター、玉子、ザウアーラーム、Parmesan チーズ(geriebene Käse)、ナツメグ、塩、胡椒 etc. 地元で採れた旬の野菜が、甘くてシャキ／＼してます。スタッフィングがフンワリシットリしてます。サクッとした生地です。尖った香や味が無く、優しい薄味です。
Latte Macchiato スチームドミルクとフォームドミルクの上に、アラビカ 8割とロブスタ 2割をブレンドしたエスプレッソを注いでます。
全て Bio です。持続可能な方法で栽培、飼育、製造した、地元の食材を使用してます。カップを購入し、次回から持込んで再利用します(Pfandbecher-System)。花々に囲まれ、涼しい風が通抜け、蜂と蠅が飛回り、田舎の農場で暢んびりしてる気分です。御馳走様でした。