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2025/12訪問1回目
シュバイネハクセを食べて
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ハマチの一生
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Früh am Dom
|
|---|---|
| ジャンル | ドイツ料理、ビアガーデン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+49) 02212613215 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
ドイツAm Hof 12-18, 50667 Köln |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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店内の様子
メニュー（押せばお替り）
ビールとドイツでどうしても食べたかったシュバイネハクセという料理・ソーセージ・野菜スープをお願い
ビールはジョッキで来ると思ってましたらこちらは
グラスで提供。１杯２．５ユーロで４５０円ぐらい
生ビールの小ぐらいがグラスで提供されるんですよ
それを何杯もお替りするスタイル
冷えててメッチャ美味いよ
料理キタデー
右のがシュバイネハクセ
シュバイネハクセ ２４ユーロ ４３００円ぐらい
豚の前脚のすね肉を煮込んでから焼いた物でドイツでどうしても食べたかったんですよ
スープ 8ユーロ
ソーセージ １８．９ユーロ ３４００円
いただきます
シュバイネハクセですが皮がこんがり焼かれているけど、焼きが甘い方は冷めると固くて食えないレベルになるんですよね。焼かれている方は表面がサクサクして内側はネットリとしてて焼きてびちみたいなんだけどやっぱ少し固い。身は良い感じの塩味で何も付けでも良い感じ。すね肉なのでスジの部分はトロっとしてて身の繊維は太くて瑞々しく大変美味しかったです。ソーセージは日本の粗びきみたいなのとは違って中はしっとりしててふんわり美味しかったです
とりあえずシュバイネハクセは迫力が凄く、私が切り分けてたんですが隣のアメリカ人が目を見張って私の切り分けを見ているは、隣のドイツ人のおじいさんは「シュバイネハクセか！美味いだろ！」って感じの言葉を掛けてくれました。ドイツのビアホールに行ったら食うべき料理だと思う。
ドイツ人の男の人が一人でやってきててシュバイネハクセを１人前全部一人で食ってビール３杯飲んで帰ってた
ビールはお店の人がこの容器に入れて適当に巡回してくれます
空いたグラスはそのまま
私は3杯飲みました。