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PROA グアム 予約のとれないチャモロ料理の名店へ｜ユーキのビールなまいにち。
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Big Feller Trio Platter
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カラマリ
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Big Feller Trio Platter
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もち粉で揚げた石鯛 ココナッツクリームソース
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もち粉で揚げた石鯛 ココナッツクリームソース
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ユーキ。
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ユーキ。さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
PROA Restaurant Guam
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|---|---|
| ジャンル | ヨーロッパ料理、東南アジア料理、バーベキュー |
| お問い合わせ |
(+1) 6716467762 |
| 予約可否 |
予約不可 予約は全て英語です。大体2〜3週間先まで予約でいっぱいなので日本から予約していきましょう。 |
| 住所 |
グアムYpao Beach Pale San Vitores Road, Tamuning, Guam 96913 |
| 交通手段 |
GPO方面行き赤いシャトルバス「イパオパーク入口」 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥2,000～￥2,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
請求書に10％のチップは入ってますが通常は15％〜20％。気持ち良いサービスを受けたら上乗せして下さい。 |
席・設備
| 個室 |
有 （10～20人可） 事前に要予約（誕生会など行われています） |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店の外に灰皿が置いてあります |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 キッズメニューあります。 |
| ドレスコード | なし(カジュアル) |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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チャモロ料理を現代的にアレンジしたチャモロ・フュージョン料理がいただけるPROAにおじゃましました。
詳しくは写真入りでブログにも書きました。→ http://ameblo.jp/yukkysnowy/entry-11955611936.html
タモン地区のホテルロード沿い、予約のとれないローカルにも人気のお店です。
レストランは予約のほか当日枠があります。
改装を予定していたために予約を受け付けていなかった時期にあたったため、待たずに入ることができました。
絶妙なタイミングだったようで、私達で店内は満席に。
入り口を入ってすぐはパティスリー。
テーブルもあり、コーヒーなどのソフトドリンクとケーキをいただけます。
今までの受賞歴を示すトロフィーがずらりと並べられていました。
テーブルに1人サービスする人がついてくれます。
ここに来たならぜったい頼むべき名物：ビックフェラートリオとカラマリに、手書きの本日のおすすめからお魚料理（21.95ドル）をいただきました。
隠れメニューとしておすすめされたロブスターは50ドルでした。
全体的にやさしく甘い味付けです。
柚子や梅など、さっぱりとした和風のソースを取り入れているお料理もあり、日本人の味にもなじみやすい感じです。
Calamari（カラマリ）
BreadedandFlashFried,servedwithaMangoNapaCilantroSlaw,RedPepperFlakes,andaSoyCitrusSyrup
マンゴーと紫玉ねぎのスライス、パクチー（シアントロ）がサイドに添えられています。
唐辛子と柑橘加えた醤油ソース味のカラメルソースがかかっています。
名物、豚・牛・鶏のバーベキューが1つのお皿に盛られたBigFellerTrioPlatter
(ShortRibs,SpareRibs,andChicken)
写真だとあまり伝わりませんが、豪快なサイズ。
2～3人でシェアしてちょうどいい感じです。
伝統的なチャモロ料理、アチョーテの実で色をつけているレッドライスにリーフサラダが盛られています。
フィナデニソースは唐辛子の輪切りが多めでスパイシーな味わいでした。
DeepFriedMochikoCrustedParrotFishinacoconutcreamwithwhiterice
もち粉をまぶして揚げられたイシダイまるごと1匹をスパイシーなココナッツソースでいただきます。
付け合せは白米でした。
クリスピーに揚げられていますが皮はほとんどなく、ふわふわの身をクリーミーでエスニックな風味のソースにからめていただきます。
リブとおなじく、骨のまわりまでしっかり食べたい感じでした。
お腹が一杯になってしまい、デザートは残念ながらパス。
お会計はとてもリーズナブルでした。
帰るときには入り口で待っているお客さんの数がさらに増えていました。
お手頃価格なのにおいしくておしゃれ。
行列ができるのにも納得の、通いつめたいグアムのお店です。