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ハワイのリッツ・カールトン・レジデンスの一角に構える「Sushi Sho（すし匠ワイキキ）」。中澤大将が創業した東京・四谷の名店「すし匠」が2016年に海外進出を果たした旗艦店である。大将は日本を離れ...
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アメリカ食材と江戸前の唯一無二の融合！！
ザリッツカールトンレジデンスワイキキビーチにあります「すし匠ハワイ」さんへ定期訪問です。
訪問時に予約が取れれば必ず行くハワイのデフォルトです。笑...
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ザリッツカールトンレジデンスワイキキビーチにあります「すし匠ハワイ」さんへ訪問です。
すし匠ニューヨーク店もオープンおめでとうございます。
今回も摘みと握りをランダムに提供するすし匠スタイ...
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ザリッツカールトンレジデンスワイキキビーチにあります鮨の名店「すし匠ハワイ」さんへ訪問です。
中澤大将がすし匠ハワイを出られて初めての訪問でニューヨークのお店も年内１２月オープン予定で内装は完成...
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ハワイに旅行に行くと決まったとき行きたいなと思っていたお店ですがなかなか電話繋がらず
たまたま席が空いていたため奇跡的に予約出来ました為来店しました。
まずは1品から
一つ一つ手の込んだ丁寧...
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リッツカールトン内にあるワイキキ鮨匠さんに訪問。
フロントの向かいのレストランを抜けて奥に鮨匠の看板。
滞在はリッツカールトンでは無かったので、リッツカールトンの雰囲気も確認しながら入店。
店内...
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The Hawaii's Best Restaurants
より
2016年末のオープン以来、僕がほぼ毎月欠かさずに通っているワイキキの『すし匠』だ。この数年でハワイレストランシーンは急激な進...
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海を渡り 匠の技でハワイでは外せない名店になった すし匠さん
お正月はハワイでと宿泊したのは
いつも利用するモアナサーフライダーホテル
家内のショッピングに同行したりワイキキビーチをブラブラしたり
ここぞとばかりなのか だいぶ日本人の観光客の方も多く
マ...
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中澤大将のお話に魅了されました。
アメリカ各地の食材を使用ししながら要所では日本から仕入れたものを織り交ぜて出されるお鮨は一生記憶に残ると思います。
店内は和そのものですが、一歩外に出るとプー...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Sushi Sho（すし匠）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+1) 8087299717 |
| 予約可否 |
予約可 予約（RESERVATIONS） |
| 住所 |
ハワイThe Ritz-Carlton Residences Waikiki Beach, 383 Kalaimoku Street, Waikiki Beach, HI 96815 |
| 交通手段 |
ザ・リッツ・カールトン・レジデンス、ワイキキビーチ内 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター１０席のみ。全席予約が必要。） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
ハワイでは「ヘルシーエアー＆ワークプレイス法」により、公共の場(レストラン、商業施設含む) および職場で指定された場所以外での喫煙が禁止となっています。 |
| 駐車場 |
有 係の者による駐車サービスは、一日３５米国ドル（税別）です。セルフパーキングは、ご利用になれません。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| お子様連れ |
13歳以上 |
| ドレスコード | 設定はありませんが、カジュアルは避た方が良い。 |
| ホームページ |
http://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/hawaii/waikiki/dining/sushi-sho |
| オープン日 |
2016年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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火曜(Tuesday)ー日曜(Sunday) (定休日 月曜（Closed on Monday)
１７：００ – ２２：３０
ファーストシーティングト（First Seating）１７：００ – １９：３０
セカンドシーティング（Second Seating）２０：００ – ２２：３０
■定休日
月曜日 -
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ザ・リッツ・カールトン・レジデンス、ワイキキビーチ内
ホノルル国際空港（HNL）から、H-１高速道路経由で３０分
ハワイのホノルル国際空港から、H-１高速道路に乗りワイキキ／ホノルル東方面へ向かいます
プノホウ・ストリートの出口２３でフリーウェイを降り、やや右折してプノホウ・ストリートに入ります
一つ目の角を右折してサウス・ベレターニア・ストリート に入り、一つ目の角を左折してカラカウア・アベニューに入ります
からかうア・アベニューでワイキキまで直進します
カラカウア・アベ... -
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フロントの向かいのレストランを抜けて奥に鮨匠の看板。
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店内は広く、さすがホテル内にあるレストランという印象
お客さんはコロナ明けから外人さんが多数を占めるとの事でした。
円安の影響がこんなところにも響いてますね。
余談はさておき、お食事スタート。
全...
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