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sho-chan81 口コミ390件フォロワー1,178人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2019/05訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.8

￥10,000～￥14,9991人

日本人シェフが織り成すハワイの食材とフレンチの融合

ハワイへの旅行の際に、現地の友人に連れて行っていただきました。

こちらのお店、シェフがパリからハワイへやってきた日本人の方で、ハワイのローカル食材を使用したフレンチ。

「17:30から」と「20:00から」の1日2回制となっており、早く着いてしまった際には入り口横のバーでお酒を楽しんで待つことができます。

店内は、もともとの古い建物をリノベーションして、味わいのあるなかなか良い雰囲気。こちらの魅力は、オープンキッチンにカウンター席が8席あり、お料理のライブ感を楽しめるようになっております。

この日は、カウンターは満席だったためテーブル席に。。。

さて、料理ですがメニューは、プリフィックスコースのみ。
内容は、期間や季節等によって変るそうです。

・かぶスープ
泡立てられたかぶのスープをエスプレッソ風にいただきます。かぶの風味が口の中にふわりと広がり大地の恵みを感じます。

・ガーリックシュリンプ
ハワイのガーリックシュリンプは、小さい海老で殻付が多いですがこちらのは大きめの海老で、海老の食感を楽しめ
ガーリックの風味も海老を邪魔しすぎないようになっています。

・Paris.Poke
タルタル仕立てになっているポキを特製のクリームチーズベースのソースと共にいただきます。

・白黒チキン
白はバジル風味のソースでサッパリといただき、黒は見た目はトリュフ！？のような感じですが、ハワイ産のカカオがまぶしており、カカオの良い香りが広がります。

・アワビ、ハマクアマッシュルームのリゾット

・マウイオニオンスープ
水を使用せず、玉ねぎの水分だけで作ったというスープ。ハワイの太陽の恵みと甘さをたっぷりと味わえる一品。

・ビッグアイランドビーフ
ブラウンバターソースでいただく一品。薪であぶっているのか、ほんのりと良い香りがします。まさに日本人シェフが織り成す技。

・Kilauea Lava Cake
こちらの名物デザート。ハワイの火山をモチーフに、液体窒素で瞬間冷却したアイスクリームをラバケーキに添えます。ラバケーキをカットすると溶岩のような真っ赤なラズベリーソースが広がります。

ハワイの食材を使い、日本人シェフが繰り出す技の数々を楽しめます。

3

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Paris Hawaii
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	(+1) 8082129282
予約可否	予約可
住所	ハワイ413 Seaside Avenue Holulu HI 96815 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 17:30－、20:00－の２回　完全予約制 ■定休日月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://www.paris-hawaii.us/
初投稿者	せんたん（2407）
最近の編集者	Liki（0） ... 店舗情報（'25/03/15 06:30）編集履歴を詳しく見る