ワイキキで日本人女性シェフがつくる素晴らしいアイランドフレンチ
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ハワイ島ワイメアのビッグアイランドビーフ (6oz) キアべの木で薪焼き ローカル野菜と赤ワインソースと共に
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ローカルパパイヤとイタリア産生ハム ハワイ産蜂蜜 バルサミコビネグレットと共に
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甘味豊かなローカル紫芋のモンブラン カシューナッツバニラアイスクリーム マカデミアナクランブル
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エントランス
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Mahariku
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
natuRe waikiki
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ハワイ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+1) 8082129282 |
| 予約可否 |
予約可 GoogeMapのリンクのオープンテーブルから予約できる |
| 住所 |
ハワイ413 Seaside Ave 2F, Honolulu, HI 96815-2626, United States |
| 交通手段 |
Royal Howaiian centerから徒歩5分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
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| 支払い方法 |
カード可 （VISA） |
席・設備
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
|---|
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ |
https://www.naturewaikiki.com/?utm_source=googlemb&utm_medium=google&utm_campaign=website |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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ハワイの地元食材をフランスの技法で仕上げた、
アイランドフレンチスタイルのディナーが楽しめるレストラン
「ナチュール・ワイキキ（natuRe Waikiki）」さん。
2021年オープンのお店だそうです。
今回はハワイでのレストランの新規開拓をしようと
家族3人で訪問。
「ローカルビーフ・エクスペリエンスコース」をいただきました。
こちらは、17時半～限定の3皿コースで料金はチップ込みの14460円。
円安の折、ハワイの外食は今かなり高騰していますので、
料理のクオリティを考えるととてもお得に感じました。
●最初の前菜は、地元産パパイヤとイタリア産プロシュートに、
ハワイアンハニーとバルサミコのビネグレットを合わせたもの。
パパイヤの甘みと生ハムの塩気、そこに蜂蜜と酸味が重なります。
南国らしさにフレンチのエスプリが効いたワクワクするひと皿。
●メインのワイメア牛は、ビッグアイランド産テンダーロインを
ハワイ原産のキアヴェの木でスモーク＆グリルしたもの。
ひと口目からジューシーで柔らかく、噛むたびに旨味が広がり、
とても美味しい。すごく美味しい。
ボルドレーズソースの深みのある味わいと、添えられた新鮮な野菜との
合わせ技に脱帽。
●デザートは紫芋のプチモンブランにマカダミアナッツのクランブル。
控えめな甘さで食後にぴったり、最後まで軽やかに楽しめました。
地元の食材をふんだんに使い、器も地元の職人によるものだそうで、
ハワイの文化や自然への愛にあふれた料理だと思いました。
エグゼクティブシェフは、小川さんとおっしゃる日本人女性の方だそうです！
「ジェームズ・ビアード賞 太平洋・北西部最優秀シェフ部門 準決勝進出 」という、
かなりの経歴をお持ちの方。
キッチンの中に、凛とした素敵な女性がいらっしゃって、
きっとあれが小川シェフね。
ワイキキの真ん中で、オリジナリティあふれる素晴らしいフレンチを
手がけているのが日本人の方だなんてすごいですねぇ。尊敬です。
お店は1931年に建てられたハワイ州歴史的建造物を改装しているそうで
外観も店内も落ち着いた雰囲気。
記念日やハネムーンなど大切な日のディナーにぴったりだと思います。
私たちは家族3人で利用しましたが女性おひとりで食事されている方も
いらっしゃいました。
ホールスタッフの方は日本人の方も数人いらっしゃって、
日本語も普通に通じました。
次回ハワイに滞在する時にも、必ずまた訪れたいレストランです。
アラカルトなどもいろいろあるようなので、次は何を食べようか
楽しみです。