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ジャズバーの中にある
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エイです
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ステージ始まった
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安いね
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寿司カウンター
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さしみ
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なんだっけ
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なんだっけ
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北海道のほたて
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穴子
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青海老
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金目
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頭うまし
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うにかきいくら
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こはだ
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赤ムツ最高
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あぶりトロ 食べてもらった
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いわし トロりん
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えび焼き 食べてもらった
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うに綺麗で甘かった
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宮崎和牛ステーキ
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アンバー姉さん修正済み(笑)
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ジャズバーです
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肉ダイエットの雑誌を見つけた美容室で
担当の方が「Jazzminds の寿司カウンター美味しいよ」
と教えてくれたので、早速行ってみることに。
ここにジャズバーがあるというのは、皆知っているようですが
周りに行ったことある人皆無。
まあ、何とかなるでしょう(｀･ω･´)
金曜日の7時前にお店に到着するとＪＡＺＺの看板の下にＳＵＳＨＩのサインが・・・
hihimanu？ 漢字も読めない・・・後で調べたら「エイ」のことらしい。
ああ！エイのイラストか！
お店に入ると日本人のスタッフがいらして、
寿司食べに来ましたーーーーと告げるとシェフに確認してカウンターに座らせてくださいました。
寿司カウンターは6人も座ればいっぱいになっちゃう感じです。
ケースにはスゴイ沢山の魚介が並びます！巨大な頭の目がキラキラしているわ(*´▽｀*)
先ほどのお兄さんによると、ここは間貸しだそうで、シェフがアシスタント付けて切り盛りしているようです。
シェフは完璧外国人ですが、ところどころ日本語を挟んできます。
とりあえずビールで乾杯♪良く分からないので、「おまかせ」にすることにしました。
今日は７時30分くらいからバンドが入るようで、そろそろ準備が始まったようです。
私達がビールを飲み始めたころから、わらわらと人が集まり始めました。
6時-8時がハッピーアワーでビールが3ドル（通常5ドル）だから
演奏が始まるちょっと前から飲んで、スタートを待つ感じなのでしょう。
さあ！お食事スタートです♪
まずは、お刺し身盛り合わせ。７種類だったかな？
マグロからいきましょうね！あら・・・・・？絶品とまではいかないけど美味しいですよ！
分厚いサーモンだなあ・・・・うわ！！！歯ごたえしっかり、でいながらトロリと旨みと甘味が広がる美味しさ！
何だ？この店？？？どこから仕入れているんだ？？？？
この辺の美味しいと言われる和食屋さんに、肩を並べるどころか、モノによっては抜いてしまっているクオリティですよ？？(@_@)
お寿司に期待しましょう♪
この日出てきたのは（私たちがストップかけるまで）
刺身盛り合わせ
握りが13種類
つまみ2種類（牡蠣、海老の頭のから揚げ）
特に印象に残ったのは
★青海老
もうね、身がぷりっぷりで、しゃべれない位！早く美味しい！って言いたくて、慌てて飲み込んだら喉に詰まるかと思った程
身がしっかりしています(｀･ω･´)これはウマイ！頭のから揚げも、カラリと揚がっててとても美味しい♪
★赤ムツ
何でしょう、このクリーミーな脂の美味しさ(@_@)
優しいバターのような旨みが、いつまでも口に残って素晴らしい美味しさです！！！
★牡蠣
途中つまみで提供されました。
牡蠣の上に、うに、いくら、ウズラの黄身、とびこが、所せましと盛られています。
内心、こんなに盛ってたら、それぞれの良さが分かんないじゃん・・・・(*´з`)と思ってましたが
シェフのアドバイス通り、一気に口に流し込んだら
まさにパラダイス！
ウニ旨い・・・あ、いくらプチ・・・・ああ、ウズラとろん・・・・そして牡蠣！！！(｀･ω･´)
いつ、どの旨みに襲われるか分からない、このスリルと快感♪
そして最後は牡蠣の旨みがどーーーーーん！とやってくる！うわあ、ビックリ！
★宮崎和牛のステーキ
ステーキっていうから、またニンニクだっぷりのタレで出て来るのかと思いきや
うっすらと炙った牛肉の上にポン酢ベースのソースが軽くかかって
お肉の旨みと甘味が柔らかく感じられて美味しい(*´▽｀*)
握りのシャリが小さくて、ハワイのすし屋の中でも、かなり美味しい方だと思います。
残念なのは、仕事のバリエーションがないこと(笑)
ほとんどのお寿司にネギが乗っていて、柑橘の皮おろして仕上げてました。
そしてほとんどが、塩か煮切りで仕上げられますが
煮切りをハケじゃなく、ケチャップとかマスタードを入れる容器でジュジュっとかけるので
ちょっとかけすぎになる場面も・・・・
なので、評価はあくまでもハワイで食べるお寿司として美味しいかどうかを論点としておりまして(笑)
ネタとしては、本当に美味しく頂けるクオリティばかり！
これを揃える努力には頭が下がります。
最後にシェフの名刺を頂きましたが、レイモンドさんと言う名前で
HIHIMANU＝「日本語：エイ 英語：STINGRAY」と自分の名前を掛けているそうです。
なるほど！！！！
初めて来ましたが、ジャズバー自体も非常に良い雰囲気です！
軽く寿司摘まんで、お酒飲みながら音楽に身をゆだね、会話を楽しむ。（人の会話が聞こえないのがいい！）
アラモアナセンターからも歩いてすぐなので、観光で来ていても
気軽に入れると思います。
飲食代のほかに、＄５－＄１０のチャージがかかります。（バンドによって異なる）
でも飲み物も安いし、つまみもナポリタンやラーメンや幅広いので
どんな人でも楽しめると思います！（音楽嫌いじゃなければ）
私、またすぐ来ます(笑)
今日もごちそうさまーーーーー！！！