組み合わせ無数です : The Counter Kahala

Beef 1lb $19 Chilli $1.5 Root Beer $3.5 2016/01/22

1月のとある休日。

約2年ぶりにハワイ旅行を実行することにしたわが家。
3歳の長男は2度目のハワイです(ｰ ｰ;) 生後半年足らずの次男は初の海外渡航です。

さて、ホノルル国際空港に降り立ち、ワイキキの宿泊先にチェックインした後、ランチにと訪問したのはカハラモールにあるザ・カウンター。

カハラモールに向かうことは決めていたものの、どこで食べるかは決めていませんでしたが、うまそうなバーガー屋だなと思ったので。

ただ、こちら、モールの建屋の外側の通路に面していて目立つ場所なんですが、特にカンバンなどを置くでもなく、店名の表示も地味で、なんのお店かはパッと見分かりません。…日本とは違うな〜。日本はガンガンにカンバン・ポスター貼りまくりですよね？

とりあえず、店内に入り、ボックス型のテーブル席に案内されます。各テーブルは高さのあるパーティションで区切られ、プライバシー設定がなされています。

メニューを用意してくれるのですが、やはりか、日本語メニューもあるということで、それをお願いします。
まずは、ドリンクオーダーです。

ドリンクは炭酸類はお代わり自由で$3.5。…ルートビアをオーダー。

それからしばらくメニューを眺めます。
…あらかじめお店任意でトッピングしたバーガーが何種類かありますが、基本的にバーガーは、バンズから、パティの肉の種類、サイズ、焼き方、トッピングなど全てフリーオーダーです。
注文は専用の用紙があり、選んだアイテムにチェックを書き込むだけです。

まずはパティ。牛肉は当たり前として、チキン、ターキー、マグロ、ビーガン…オーガニックバイソン？((((；ﾟДﾟ))))))) バイソンってアレ？
バイソンの肉を使うバーガーは初めて見ました。

しかし、ここはやっぱりビーフでしょ。量は1ポンド（約450g）。

続いてチーズ。チーズは17種類あります。…どれが良いかなんて判断つきません。…定番のイエローアメリカンを。

次はソース。これも30種類くらいありますね。これ全部の組合せ試すのに一生かかっても無理かも((((；ﾟДﾟ)))))))
…定番のステーキソースにします。

次は野菜系のトッピング。これも30種類くらいありますね。…特に制限もないみたいだから、全部トッピングできそうですけど、さすがにレタス、トマト、オニオンにチェック。

それから、有料の追加トッピングとして、チリを。

最後にバンズ。これも8種類ありますけど、1番スタンダードなブリオッシュのを。…日本ではブリオッシュバンズはレアですけど(^^;;

ということで、家族で色々メニュー選びを楽しみつつ決定。…ドリンクもやってきました。

店員さんにオーダーシートを渡しながら、ドリンクを受け取ります。
…やっぱりドリンクもアメリカンサイズですね。

隣に日本から持ってきた500mlのペットボトル並べましたけど、ほとんど同じサイズ。500ml近く入ってそうです。

それから約10数分後にオリジナルのバーガーの登場です。

…いちおう、名付けるとしたらチリビーンズチーズバーガーなんですけど、全体が見えないくらいにチリビーンズが盛られていて、パティの厚みも4cmくらいありそうです。やや大きめの肉団子みたい(^^;;

チリビーンズは、ビーンズは見た目少なく、ほとんど挽肉ばかり。パティの450gと合わせたら600gくらいの肉量ですね。

そして、もはや日本では当たり前のバーガー袋ですが、こちらには付いてません。頼めば出してくれそうでしたが、バーガー袋の英語表現に悩み断念。
手づかみで食べることに。これぞバーガーの醍醐味。
※プレートにナイフが置かれているので、普通の人はナイフでカットして食べるのでしょう。

いちおう、バーガーの食べ方日本一を自負する自分です。綺麗に手に収めてガブッといきました。

ブリオッシュバンズはサクッとした菓子パンのような食感で、甘味はありそうですけど、後述するチリ、パティの肉の風味に押されるために甘味は感じません。
トーストの加減はやや浅め。カリッとするほどではありません。

そして、パティ。アメリカンビーフ特有の脂が焼ける時に出る独特の匂いは弱いです。これが好きという人もいるでしょうが、赤身が多いということかな？

焼き加減はミディアムですが、比較的挽肉の粒がほぐれやすい焼き方で、やや粗挽きでもあります。

これはオーダー後に成形してから焼いているものと思われます。いったん成形しておくと肉が結着しますからね。

このパティでこの焼き加減だと、ミディアムレアの場合と比べてかなり食べ応えを感じます。
それ以前にチリと合わせて600gくらいありますし(^^;;

しかし、やはりこの肉のボリュームでバーガー袋なしだとパティがバンズからこぼれますが、もともとナイフでカットして食べる前提なので、こぼれたパティとチリだけを合わせて食べてもおいしい。

チリは、レッドペパーが強いスパイスでわりとシンプルな辛さです。チーズと絡めるとコクが出るので、今回はちょうど良かったです。

パティに厚みがあって、ちょっとハンバーグっぽい印象がありますが、ハンバーガーとしてかなりおいしいと思いました。

ルートビアも2回ほどお代わりして、いい感じにお腹が満たされました。

色々試せるのは面白いけど、お店のイチオシなバーガーを固定してもいいのでは？