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ミトミえもんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ7,587件フォロワー13,055人

3.6

－1人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク3.6

2017/04訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク3.6

ハワイの新しい風。いま「Senia」が熱い！

2017/4/10（月）dinner　⭐️ミトミえもんの食べ歩きブログ http://ameblo.jp/nobuhiromitomi⭐️

2016年の末、チャイナタウンにオープンした『Senia』
アラモアナ・センターの高級レストラン「Vintage Cave Honolulu（ヴィンテージ・ケーブ・ホノルル）」の元料理長のクリス・カジオカ氏の独立店舗。ハワイの新しい風は、そよ風などではなく旋風だ。

メニューは曜日によって、アラカルトとコースにわかれる。残念ながらシェフのコースを食べることはできなかったが、アラカルトでも十分にSeniaの一端を楽しむことができます。なかなか面白いディナーとなりました。

象徴的なのが「Charred Cabbage（キャベツの蒸し焼き）」
ハワイ料理って努力しないとなかなか野菜を摂取ができないんです。そんな中でキャベツを丸ごと蒸し焼きにした料理は単なる見た目のインパクトだけではありません。塩昆布やパルミジャーノなども存在感を示すが、モリンガパウダーに注目してほしい。緑茶のような優しい風味が面白い。ハワイアンはステーキ好きだろうが、こいつは野菜のステーキだ。

見た目のインパクトでは「Chicken Liver Mousse」が面白い。
こんなビジュアルの人、トイストーリーに出演してたような。濃厚なムースでフィナンシェがあっとういう間に消費されていきます。ほとんど肉料理がないことも手伝い、その存在感が際立ってます。

牡蠣、パスタと楽しんだ後ははデザートで最後。実はこれが最後のハワイでのディナー。最後を飾るのにふさわしい美味しいケーキでした。今度はコースをいただいてみたいところです。

5

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Senia
ジャンル	創作料理、ハワイ料理
予約・お問い合わせ	(+1) 8082005412
予約可否	予約可
住所	ハワイ75 N.King St. Honolulu Hawaii 96817 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 17:30～22:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ※訪問時点の為替レート換算での金額になります。利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可