素晴らしき、独創的フュージョンレストラン＆バー。
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店舗外観。
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入り口ドアです。
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店内。
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Pohole８ドル。
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Kunoa Beef Tongue and Broccoli12ドル。
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Pocho Mussels14ドル。
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テラス席。
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テラス席を通りから。
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テラス席を通りから。
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うぉっさむ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Mud Hen Water（マッド･ヘン･ウォーター）
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|---|---|
| ジャンル | 創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+1) 8087376000 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
ハワイ3452 Waialae Ave, Honolulu, HI 96816 |
| 交通手段 |
カイムキ地区 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
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| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 空間・設備 | カウンター席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | 特になし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年6月2日 |
| 備考 |
Town(タウン)、Kaimuki Superette(カイムキ･スーパレット)の姉妹店 |
| 初投稿者 |
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何が喰いたいかと地元友人に問われ、観光客相手パス、ビル内パスで路面店プリーズ、高級パス、アメリカでたくさん食べてきてるのでアメリカ・メキシコ・イタリア・日本料理パス、出来ればテラス席プリーズ、スモールポーション／シェア前提でよろしく、と頼んだところ、こちらのお店を電話予約して連れて来てもらいました。
もう店構えからして私のタイプ。こういうローカル感は燃え萌えします。我々の着いたテラス席の長いテーブルの反対側にはとても賢いジャーマンシェパードを連れた先客カップル。雨降ったら濡れるよと店から言われてますが、まあ大丈夫でしょ。
先ずは喉を湿すべと、ビールをオーダー。私と友人はマリワナの香りがするというビール（名前忘れ）を、妻はBikini Blondeをオーダー。
マリワナ香るビールは、本当にその香りがします、煙ではなく草の方の、ですが。初めて知りましたが、ホップと大麻は親戚なのだそうで、作り様によってはこんなにマリワナの香りがするものなんですねぇ。
そんな発見に盛り上がりつついよいよメニュー解析に入ります。
アメリカ飲食店の常ですが、サーバーにメニュー内容について問うと熱い語りが奔り出ます。今日はハワイ人と共にいるのでハワイ食材語にもまったく動じることなく（笑、結果、以下をオーダー。
・Pohole（８ドル）：簡単に言えばサラダ。ハワイのゼンマイが結構良い味出してました。
・Kunoa Beef Tongue and Broccoli（12ドル）：牛タン、表面に少しだけ焦げた部分があったのはNGですが、肉自体は美味しかった。
・Pocho Mussels（14ドル）：ココナッツミルクと日本酒が加えられたスープで蒸されており、ちゃっと変わった味でしたが美味。そしてムール貝自体、ハワイでは珍しいというぷりぷり肉厚美味で文句なしーーハワイにはあまり美味しいムール貝はないそうです。
フードは基本的にスモールポーションで、飲み客に最適。
途中、雨が相当な勢いで降り始め、スタッフがテーブル真ん中に挿し立てるパラソルを持ってきてくれました。なんだ、雨降っても知らないよとか言っておいて、ちゃんと雨対応出来るんじゃん（笑。
飲み物の追加は、私はHerradura PlataのTown Tribe Select Repo（テキーラ）のストレートをダブルで、妻はBikini Blonde。
料理も雰囲気もサーバーもとても良かったです。近くに住んでれば絶対に通います。
ご馳走様でした。