この口コミは、藤むらサキさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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藤むらサキ口コミ550件フォロワー922人

3.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2019/07訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥20,000～￥29,9991人

寿司ではなく「SUSHI」

ハワイで一番有名な寿司屋さんと言えば、最近でこそ「すし匠」がリッツカールトンに出店しましたが、長らくはこの「sasabune（笹舟）」さんでした。

ミシュラン以上に評価の厳しいザガット・サーベイでハワイのTOP10に選ばれていたり、寿司部門で全米1位になった事も有ったりとか…そういう話を聞いていたので、訪問が楽しみでした。

食べてみて非常に納得したことなのですが、寿司ではなく、これが「SUSHI」なんですね。

写真を見たら分かって頂けると思いますが、握りは全て創作寿司。マグロ以外のネタの上には必ず何かのソースが掛かっています。

シャリは今までに体験したことないくらい熱い。熱いシャリにソースが掛かって味が濃くなったネタ…。

とても吃驚です。新鮮でもありますが、これは賛否両論となるのも分かりますね…。

お客さんが日本人観光客よりも現地在住のアメリカ人の方が多いと聞きましたが、それも納得。

個人的な感想ではありますが、生のお刺身を外国人に美味しく食べさせるように考え抜かれて調理されている料理…という感想です。

寿司ではなく、外国人向けにカスタマイズされたSHSHIという別の料理ですね。

とても美味しいですけど、純然たる江戸前寿司とは別物なので、比較のしようがありません。

ハワイのすし匠に行った笹舟の常連さんが、笹舟さんの方が良いという感想になるようですが、この料理に慣れているなら無理からぬことかな…と。

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藤むらサキ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Sushi Sasabune （寿司ささぶね）
ジャンル	寿司、海鮮
予約・お問い合わせ	(+1) 8089473800
予約可否	予約可地元ロコで混み合うことが予想されますので、予約されることをおススメします。予約は、ＴＥＬまたはホームページに記載されている世界的口コミサイト『ｙａｌｐ』から予約ができます。
住所	ハワイ1417 S King St., Honolulu, HI 96814 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	場所はアラモアナセンターの山側、サウスキングストリートにあります。（１）お店までバスで行くのに一番のお勧めは、ワイキキからですとまずクヒオ通りまで歩き、バス停で2番バスSCHOOL STREET - Middle Streetに乗ります。乗車したバス停がKUHIO AVE + SEASIDE AVEであれば降りるバス停のKALAKAUA AVE + S KING STは10番目、12分ほどの乗車となります。下車したバス停からお店までは320メートルほどとなります。 13番バスLILIHA - Puunui Avenueでも行くことができますが、この場合は下車するバス停がアラモアナセンターの山側にあるKAPIOLANI BL + KEEAUMOKU STとなります。 KUHIO AVE + SEASIDE AVEのバス停から乗車した場合には降りるバス停は11番目で16分ほどの乗車となります。降りたバス停からお店までは800メートルほどを歩くことになります。またバスの運行ルートが大回りとなりますが8番バスALA MOANA CENTERの場合ですと下車するバス停のKONA ST + OPP KEEAUMOKU ST (FS)までのバス停までは25分ほどの乗車となります。降りたバス停からお店までは１キロほどとなります。帰りのお勧めはお店から300メートルほどの位置にあるサウスキングストリートのバス停S KING ST + KEEAUMOKU STから、2番バスWAIKIKI ? KCCに乗る方法です。乗車時間は15分ほどで、クヒオ通りの宿泊しているホテルに近いバス停で下車しましょう。
営業時間	■営業時間［火～金］12:00～14:00 [火～土]17:30～22:00 ■定休日日曜日、月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可

席・設備

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

有

店舗裏に駐車スペースあり

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	お子様同伴は、申し訳ありませんがお断りしております。
備考	寿司　ささぶね　はアメリカ・ＬＡに本店があるお寿司屋さんで、お客さんのほとんどがローカル（地元ロコ）に人気の寿司屋さんです。日本の情報誌で宣伝をしていないこちらのお店は、ハワイの寿司店の中でも上位に位置する味です。カウンターとテーブル席の店内は、地元ロコでいつも満席。ランチのみアラカルトで注文ができますが、ディナーは「Trust me」おまかせのみとなっています。おまかせはお腹がいっぱいになったらストップしないとどんどん料理が出されるというシステムになっています。また、お寿司の食べ方も「醤油をつけないで、そのまま食べてください」など、一番おいしい食べ方を教えてくれますのでその方法で食べてください。そして料金ですが、ランチでも100ドルは必要と覚悟して行かれることをお勧めします。ディナーになりますと200ドルは覚悟して行かれるのが良いと思います。ただしお寿司などの料理の味はそれだけの料金が納得のものとなっています。日本でも少し高級な寿司店に行きますと、2万円ほどは普通ですから、空輸などで美味しい寿司ネタなどを仕入れているお店でしたら、当然の価格だと思います。［店舗とメニューの情報は、下記ＵＲＬをご参照ください］ http://sushisasabune.tumblr.com/ http://ameblo.jp/jtb-hawaii/entry-11527517701.html http://ameblo.jp/hawaiian-may/entry-11965997535.html http://ameblo.jp/marina0829/entry-10903737290.html http://hawaii1.jp/oafufood/sushisasabune.html
初投稿者	kurea（9437）