タラコ定食粥アレンジ♪＠義経(*´▽｀*) : 義経

気が付いたら、相当長らくお伺いしておりませんでしたね。
カパフル沿い、パークショアホテルの１Fに位置する、「義経」さん。
朝・昼は和定食でご飯もお粥もおかわり自由です。

今日はお粥が食べたかったので、タラコ定食で、ご飯ではなくお粥を選びます。
何故か分からないけど、こちらのお母さんたちは面倒見がいいのですが、
落ち着きのないというか、せっかちというか、
「あら、そう。はい、ええ、ええ。あら、ちょっと待ってね。あ、あれ出てなかったわね、ごめんね。」
と、こちらが突っ込む隙間なく、大体一人で喋っているんですよね(笑)
それが、ホッコリして楽しい。本人は真剣に一生懸命なのが良く伝わってくるだけに
微笑ましい(´∀｀*)ｳﾌﾌ

まずは、お茶と白菜のお漬物、ひじき、味付け海苔がやってきます。
このお漬物に七味をかけて、パクパクしながら待ちます。ついでにひじきもパクパクしながら待ちます。

やがて運ばれて来るたっぷりのお粥に、軽く炙られた綺麗なピンクのタラコ♪
卵焼きもついてきて嬉しいわあ♪

タラコを解しながらお粥に混ぜて、いっただっきまーーーーーーーーーーーーーーす♪
ウーーーん♪アッツアツのお粥にタラコの風味と塩味が絶妙に絡んで、
うんまーーーーーーーーーーいでーーーーーーーーす♪(*´▽｀*)
朝の胃にじわじわと、沁みて行きますねえ！
鮭や他のオカズでも美味しいかもしれませんが、私はやっぱりタラコを混ぜて食べるお粥が
贅沢なかんじがして好きですねえ。プチプチを感じながら、まったりとしたお粥が胃袋に収まる感覚が、たまりませんねえ(´∀｀*)ｳﾌﾌ

はふふー、はっふーー♪と黙々と食べていると、お代わりどうですか？あ？大丈夫？お腹いっぱいになった？あらそう、デザートお持ちしマスね。
と、やっぱり一人でしゃべり続けながら、ちゃんとケアしてくれるお母さんの存在が嬉しい(笑)

ふいーーー！お腹いっぱいになったところで、デザートのパパイヤが到着します！
和食の後に、パパイヤってところがハワイらしいですよね(笑)
レモンをしぼって、サッパリ頂きましょう♪

ワイキキ中心地からは遠いけど、やっぱりたまに食べたくなる、こちらの和定食。
またお邪魔しマスね♪

今日もごちそうさまーーーーー！！！

冬の定番と書きましたが、良く考えたら夏でも食べてますね。
義経の海鮮鍋(笑)

みんな集まったので、お鍋大会の始まりです。
各テーブルごとにお鍋の進め方は異なりますが
私のテーブルには料理人がいたので、丸投げして
きゃいきゃい頂きました！
最後の雑炊も海鮮の出汁と、ロブスターのみそのコクが
醸し出す旨みが美味しくて、満腹満足です(*´▽｀*)

今日もごちそうさまーーーーー！！！

2016年12月
はい！今年も恒例のホノルルマラソンがやってきました！
朝、夜明け前からカラカウアで応援をします。

車椅子ランナーに続き、海外からの招待選手軍団、そして一般の皆様と
どんどん通過する人の数が多くなっていきマス。
しかし、今年の車椅子ランナーのトップはむっちゃ早かったデスΣ(ﾟДﾟ)

毎年恒例ですが、沿道で声を張り上げて応援すると
国も性別も年齢も関係なく、手を振り返してくれたり、ありがとうと言ってくれたり
ひゃっほーーーい！と盛り上がってくれたり、
見ず知らずだけど、彼らの記憶の一部に自分が入り込めちゃっているのが
何だかとっても不思議ですが、笑顔なので嬉しくなります(*´▽｀*)

ある程度落ち着いたら、朝ごはんは「義経」で！

今日は鮭納豆定食に、焼きたらこを付けました(*´▽｀*)
鮭でご飯半分、納豆で残り半分、お代わりのご飯でたらこ茶漬けでーす♪
相変わらず、たらこのお茶漬け、最高ですね！

本日のデザートはパイナップル・・・・・量多いよΣ(ﾟДﾟ)

今更ながらPPAPの話で盛り上がっていた朝食でした(笑)

今日もごちそうさまーーーーー！！！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


2016年9月
お昼が食べられそうにないので、しっかり朝ごはんを食べましょう(｀･ω･´)
と、やってきました。「義経」です。
朝から、賑わっていますね♪

メニューを見て、やっぱり焼きたらこ定食かなあ？？？
納豆の追加で頂きます(｀･ω･´)
連れは焼き鮭定食にしていました。

まずは、白菜のお漬物と、野菜のお浸しのような小鉢が到着。
急須ごと置いて行ってくれるお茶と共に、空腹を満たします。

しばし待つと、ご飯がやってくるので、
ついつい漬物とご飯で食べちゃいそうになる食欲を抑えガマンガマン(｀･ω･´)

そして、ついにたらこ定食到着(*´▽｀*)
皮が軽く焦げ目がつくくらいに炙られた、半生のタラコと
お櫃からモリモリに盛ったご飯でいっただっきまーーーーす！

ううううううう、うんまーーーーーーーいです(*´▽｀*)
和食って、素材が美味しいから、焼いただけ♪で十分美味しいおかずになりますよねえ( *´艸｀)
シソ味の昆布の佃煮も美味しくてご飯がパクパク進みます！

二杯目は納豆ご飯ですが、最後のお茶漬けの為に、納豆の器にご飯を投入して頂きます。
納豆もこれ2パックくらい入っているんじゃないかと言う量です(@_@)

お腹が苦しくなってきましたが、一口だけお茶椀にご飯を追加して、
タラコと梅干しを乗っけて、緑茶をざざざ、と回しかけて「タラコ＆梅茶漬け」の完成です(*´▽｀*)

タラコとお茶の組み合わせって、本当にたまらなく、うんまーーーーーーーいです(*´▽｀*)
お茶を最後までサラサラと頂き完食♪

デザートのパパイヤには、レモンをきゅっと絞って爽やかに頂きます(*´▽｀*)

はうううう。満腹満足！

今日もごちそうさまーーーーー！！！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2016年4月
コンペお疲れ様ディナーで伺いました。

義経さんでディナーと言えば、鍋(｀･ω･´)
ロブスターやら、サーモンやら、鯛やら、とにかく
海鮮系をなんでも入れちゃうお鍋です。

鍋の前にお刺し身盛り合わせで乾杯します。
お刺し身は赤身、中トロ、イカ、エビ、アワビ、ミル貝、うに
色々乗っかっていて、エビの頭はから揚げにして持ってきてくれました(*´▽｀*)

お鍋は人数が多かったので、３つ用意して
それぞれ具材を入れる順番やアクの取り方にこだわって？
最後の〆の雑炊の味を鍋ごとに比べて「俺のとこが一番うんまい！(｀･ω･´)」と
張りあいます(笑)

世代も出身地も生活環境も違う人間が、ごっそり集まった鍋って
本当に性格が出て面白い(*´▽｀*)
鍋奉行になって、絶対マイスタイルを貫き通そうとする人や
牡蠣入れちゃいます？あ、まだいいですよね？そうですよねえ♪って周りに合わせる人
ひたすらアクを取り続ける人（食べなさいって）
ニコニコとただ皆の攻防を見守る人

そんな中出来上がった鍋は、やっぱり魚介のお出汁がしっかり出て
うんまーーーーーいです！！！！！

そしてなぜか、〆の雑炊　3つの鍋全部違う味に仕上がるんですよねえ(´艸｀*)
・・・・・自分のところの鍋の雑炊がｲﾁﾊﾞﾝｳﾏｶｯﾀﾖ|дﾟ)

今日もごちそうさまーーーーー！！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2015年12月
今日は毎年恒例ホノルルマラソンの応援の日です。
カラカウア大通りに朝五時に集合。知り合いも他人も関係なく
頑張る皆さんを声の限り応援します(｀･ω･´)

朝五時、はるか遠くで花火が打ちあがる音でスタートを告げます。
いまだとっぷりと暗いカラカウア、スタート地点から
結構あるので、まだ来ないだろうとタカをくくっていたら
5時15分くらいに車椅子のトップランナーが通過Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
はえーーーーーーーーーーー！！！！！！

そして、5時20分過ぎには、招待選手グループが通過！
脚なげ―――――――――――Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

6時を過ぎると大分ランナーが増え、カラカウアを埋め尽くします。
頑張れ頑張れ！今年は雨もない代わりに蒸し暑いから体力奪われるだろうな・・・・
ランナーが少しでも、前に進む気が出るように声の限りを張り上げます！
笑顔で応える人、手を振る人、雄たけびで応える人
知らない人同士でも気持ちが伝わるって、すごくいいなと思います(*´▽｀*)

日本からいらした芸能人の方々も、今年は顔の分かる方で良かった(笑)

さあ、参加スタッフが全員通過したところで
撤収して、朝ごはんへ向かいます♪

ゴール地点にほど近い「義経」さん。

こちらの朝ごはんは、非常にボリューミー！
ご飯も味噌汁もおかわりし放題、デザートまでついてきちゃうのです。
ラインナップは
・焼き鮭
・焼きサバ
・銀鱈西京焼き
・焼き秋刀魚
・焼きたらこ
他にも目玉焼き定食などもあった気がします。
私は、焼きたらこに納豆つけました♪

10分ほどして、ご飯が続々運ばれます！
おひつご飯に味噌汁、白菜の漬物、切り干し大根、味付け海苔、納豆、生卵、焼きたらこには紫蘇コンブと梅干がついてきます。
お膳の上が満員電車のようにひしめき合っています！
じゃあね、まずはスタンダードに焼きたらこご飯をいっただきまーーーす！

はうぅぅぅぅぅっっ！！！！！！
レア感漂う、焼き目も美しいたらこが、甘くお口の中に広がり
ご飯と絡み合って、ごくんと胃の中へなだれ込んでいきます！
美味しいよう(*´▽｀*)
でもね、落ち着いて！後半戦にとっておかないといけないからね！

さあ、たらこでしばし堪能したあとに
納豆行ってみよう！！！

生卵に醤油を垂らして、納豆の器へイン！！！
ひたすらひたすらかき混ぜて、ちゅるんちゅるん納豆の出来上がり！
後半戦のために、ご飯の茶わんを汚したくないので
スプーンで少しづつ掬って頂きます！

あーーーーーー、タマゴ納豆うまーーーーーーーーーーーー！！！
ご飯と合うんですなあ、これがまた♪
夢中でモグモグ納豆を完食したら、ちょっとだけご飯を追加します。

さあ！仕上げの「たらこ茶漬け」でーーーす！(*´▽｀*)
ご飯の上に、味付けのりをちぎって乗せてね、タラコをたっぷり乗せてね、これにお茶をかけて
サラリと頂くのよ！
・・・・・・・・上司にタラコ一切れ取られた・・・・(´・ω・｀)
いいや、梅干しがあるから「梅干しタラコ茶漬け」で仕切り直しです！

アツアツの濃い緑茶をかけて、では、いざ！実食！

むほーーーーーーーーー！
タラコの塩気とね、緑茶の香りとね、お米の甘みとね、混ざるとこんなに美味しくなるのよね！
ああ、早起きして良かった！
梅干しの酸味がアクセントになり、味が変わって逆に口飽きしない♪
タラコを取っていった上司に感謝です！一瞬でも胸の内で舌打ちした自分を叱咤したい気持ちで一杯です(*´▽｀*)

はふぅ。一粒残らず頂いて終了！

・・・・・あ、味噌汁忘れてた。集中食べの影響により忘れられた味噌汁を頂きましょう(笑)
うん、お出汁がしっかり出ていて味噌とうまくかみ合っています。美味しい！

最後にパパイヤをペロリして、未だ走っているであろうランナーたちに心の中で
エールを送ります。
今日もごちそうさまーーーーー！！！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2015年11月
ああ、美味しい時期に秋刀魚が食べられなかったな・・・・
12月はもう、他の食べ物が美味しくなっているんだろうなあ

よし！秋刀魚食べよう！！

こちらパークショアホテル１Fに位置する「義経」は、ちょっとお値段の張る和食のお店ですが
12月のとある日曜日は大繁盛するお店です。
それが、今年は12月13日に行われるホノルルマラソンの日です。

ゴール地点から一番近い和食のお店なので、応援に来た人、走り終わった人、１０KMウォークに参加した人など
もう歩きたくない・・・はらぺこ・・・・という方たちには非常に都合の良いお店なのです。
しかも朝ごはんは白飯がおひつで出てくるので、いくら食べても食べても大丈夫(笑)

今日はこちらで、さんま定食をいただきまーーーす！

まず必ず出てくるのが「滝川豆腐」豆乳を寒天で固めたもので、おそばみたいに、そばつゆと紫蘇としょうがとともに
頂くものです。これが、とゅるんとゅるんで美味しい！
小鉢は野菜のお浸しで、白菜の漬物がついてきます。まずはこれを食べながらお茶を頂き、じっと待ちます。

店内はローカルの方がぽつぽつといらっしゃいます。
ワイキキ中心から離れていて、ちょっとお値段設定も微妙に高めなので
静かに仕事の話ができるから、ビジネス関係のお話ししている方が
多いように見受けられます。

10分ほどで秋刀魚定食登場！
かなり焦げすぎるほど焼いて頂いた秋刀魚に
卵焼き、佃煮こんぶ、大根おろしがついています。

ほいじゃ、まず秋刀魚をね！箸を入れると湯気がうゎっと立ち上ります♪
テンション上がることしてくれるじゃあないですか(*´▽｀*)

大根おろしといただきまーーーす！
おお！秋刀魚だあ！焦げ目ちょっと多いですが、その香ばしい風味もなかなかよろしい！
日本で食べる超うまい秋刀魚に比べたら、見劣りしますが
スーパーで買って自分で焼く秋刀魚よりは、よっぽどふっくら焼けています(笑)

ご飯は中の中くらいのできです。
お味噌汁は若布と豆腐がたっぷり入って
しょっぱすぎず、いい塩梅♪

秋刀魚モグモグ　ご飯モグモグ　秋刀魚モグモグ　ご飯モグモグ　お味噌汁♪
秋刀魚がある程度終わったところで、こんぶに箸を進めます！

以前もある人から指摘されたのですが、おかずを全部均等のタイミングで食べない人なのですよね、自分。
さんまを全部食べ、昆布を全部食べ、タマゴに移動する・・・自分では気が付かなかったけど
今日もそうだわ(笑)

こんぶON　ライス

いやーーーーーん！むっちゃうまいじゃあないですかあ！！！！
昆布の佃煮考えた人偉いなあ・・・・子供のころ、コンブのお握り当たると外れ引いた感覚でしたが
今は、こんなに美味しいんだもんねえ♪

さ！お味噌汁も平らげて、今日もごちそうさまーーーーー！！！