2015/09訪問1回目
ハワイ島産食材を味わえる良寿司店
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スカクー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Sushi Shiono（寿司しおの）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+1) 8083261696 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
ハワイ75-5799 Alii Dr • Kailua-Kona, HI 96740 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
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特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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４日目のディナー
レンタカーでカイルア・コナまで
ワイコロアからは40分くらい
駐車場はショッピングセンターの裏手に広々
カウンターに座れました
日本人の職人さんも二人いました
枝豆
アメリカ人はビーチで食べるほど
大人気
もずく酢 6ドル、以下略
なめこ入り
ゴマ香ばしく酢はおだやか
シャキシャキ感に欠けるが味はなかなか
牡蠣 1個 4
西海岸産のものをハワイの海で
小振りで殻の形が違いますねー
味は濃いめですがクセはあります
コナの養殖アワビ 7.5
わさびポン酢、肝も
ブラインドなら北海道産と区別つかないエゾアワビ
普通においしくて
日本では有り得ない安さ
唯一、日本よりはるかに安い食物
日本にも輸出されてるそうです
握り
米自体も違うのか
シャリが固め酢は弱め
ネタの鮮度はなかなか
洗練された鮨ではないが
回転寿司より旨い
値段めんどくさいので割愛
明朗会計です
まぐろ
はまち
いか
とびっこ(日本産、アメリカ人は超大好きのよう)
ミル貝
ウニ(サンタ・バーバラ産、微妙。北海道、ロシアの時もあるそうです)
カンパチ コナ養殖 歯ごたえ良すぎ、脂もgood
サービスで
パーカーランチの牛たたき握り
日本の赤身鮨よりマジ旨
絶品
昼のバーガーもパーカーランチだが
それより上質肉だった(挽き肉ってのもあるが)
この謎は翌日の昼飯時に判明しました
詳しくはその店のレビューで
アメリカらしく
カリフォルニアスペシャル 9.5
アボカド、きゅうり、カニなど
軽く外側揚がっていて
シャコのツメに使われるタイプのタレがかかってる
このタレがちょっとイイ
鮨とは思わないけど
カリフォルニアロールは案外好きだったり(笑)
アワビ、カンパチ
牡蠣もかな？
何で熱帯の海で育てられるのかというと
海洋深層水を使用しているからで
日本人が開発したんですって
ハワイの繁盛店は日本人か日系人がほとんどだそうです
ロコモコを作ったのも沖縄系の人らしい
日本はやっぱりすごい
リゾートから離れた立地もあるからか
日本人いませんでした
でも満席
クイーンズマーケットの鮨DELI
キラウエア、マウナケアツアーの仕出し幕の内弁当
目の前の職人さんが作ってました(大爆笑)
どおりで
日本の弁当屋の幕の内より旨かった訳だ
締めの味噌汁
出汁少なめだが塩分少なめなのは好感
外国で御法度の
器持ち上げてズズッ
勿論可です(^○^)
緑茶ももらえる
ハワイ島産ビールにウーロン茶
チップ込で130ドル
カウンターだと会話も弾むし
北海道観光地の生ちらし寿司屋くらいに旨いし
なんせハワイ島産が食えるのが
最大の醍醐味