マウイ島でもかき氷「ウルラニズハワイアンシェーブアイス」～(16)2015年9月マウイ島の旅 : Ululani's Hawaiian Shave Ice Kihei, Maui

ハワイにもかき氷があることは知っていましたが、昔々食べたかき氷は、氷がじゃりじゃりのフラペチーノ系のもの。ふんわりかき氷ではないので、長い間敬遠していました。

今回、マウイ島へ出かけることになり、読んでいたガイドブックに、こちらのかき氷が紹介されていて、氷の質感が「ふわふわ」との説明。信じられないなあと思いつつも、夫婦で出かけました。キヘイにある「ウルラニズハワイアンシェイブアイス」です。

マウイ島内にいくつかお店があります。キヘイのビーチ散策に出かけた折、Southkiheibeach沿いにあるお店に行きました。キヘイのコンドミニアム街に入ってすぐのところにあります。

お店のカウンターに小窓があり、ここで注文して、お支払、氷の受け取りをします。カウンタ-左に置いてある模型は、氷のサイズを示すもの、左から、Large（5.99ドル）、Medium（4.99ドル）、Small（3.99ドル）と3種類のサイズがあります。

店頭の案内にオーダーの方法が書かれていました。
注文するかき氷の数
氷のサイズ
カップの底に入れるオプション（アイスクリーム、小豆）
かき氷蜜の種類
最後にトップに載せるオプション（お餅、ローストココナッツなど）
を順番に選び、お願いしていきます。

行列に並んでいる間にこの説明を読み、注文のシミュレーションをしていました（笑）行列の後ろの人に迷惑をかけたくないと思うと、ちょっと焦っちゃいますから。説明の最後に「All shaveice is not created equal」と書かれていました。かき氷のサイズには個性があるとでも言っているのでしょうか。手作りですから、きっと同じかき氷は2つとないのかもしれません。

フレーバーの種類は、日本でもおなじみの抹茶やコンデンスミルク、のほか、ルートビアやコーラなどの飲み物系、すいか、ブルーベリー、ピーチ、キウイ、グアバなどの果物系など、種類は豊富です。

自分で選ぶほか、迷ってしまう人のため、おススメの組み合わせ"Conbination"が紹介されています。例えば・・・「SunsetBeach」は、Guava,Mango,PassionOrangeの組み合わせ。想像の付くコンビネーションとそうでないコンビネーションがあって・・・自分で選ぼうかなあ。

コンデンスミルクに抹茶、そして、底にあずきをアドオンすれば、ハワイでも、「宇治金時ミルク」が楽しめます。トッピングにお餅があるのですが、これは白玉を意識しているのかもしれません。

かき氷は、お店の前のベンチでいただきます。テーブルの上に空いた穴は何かわかりますか？この穴は、かき氷の器を指して食べるための穴なんです。シェーブアイスの器は、プラスティック製のものですが、安定感がなく、常に手で持っていないと倒れてしまいそうなもの。この穴に容器の本体を差し込めば、安心して食べられます。

さて、それぞれ注文したかき氷は・・・妻は「Maccha&Leche」抹茶ミルクです。旦那は、お薦めのコンビネーションの中から「SunsetBeach」を選びました。Guava,Mango,PassionOrangeの組み合わせです。

テーブルの穴に容器を指して、早速いただきます。

まん丸のかき氷に、ぶつぶつと穴が開いています。これは、シロップをしみこませるための穴。かき氷を作っている様子をみていると、氷を容器に入れて手で丸く成形していき、その後、箸のようなものを指して、穴を開け、そしてその穴にシロップをかけていました。

見た目、カチカチになった氷のようですが、実はふんわりしていて、じゃりしゃりした氷ではありません。シロップは、さらっとした液体がかかっていて、氷全体にフレーバーが広がっています。アメリカのかき氷にしては甘みは柔らかいのですが、日本のかき氷に比べると、強く感じます。

「Maccha&Leche」は、まさに抹茶ミルクの味。苦みが少ない抹茶、ミルクは、練乳よりもさっぱりした牛乳味、ハワイで抹茶ミルクに出会えると思っていなかったので、驚き。

「SunsetBeach」は、それぞれのフレーバーがリアルで、グアバやマンゴのジュースを飲んでいるよう。シロップの色合いが強いのですが、甘みはナチュラルでした。（食べた後、舌が染まっているのではないかと、確かめてしまいましたが、染まっていませんでした）

ハワイのからっとした暑さにはかき氷はぴったり。ハワイでもふんわりかき氷がいただけるのはうれしい限り。滞在しているホテルの近くにあったら、毎日通ってしまいそうでした。（近くになくて、よかったかも）

Ululani’s Hawaiian ShaveIce（Kihei）
61 South KiheiRd.
Kihei,HI96753