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natsu-king 口コミ1,589件フォロワー3,070人

3.9

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.8
サービス4.7
雰囲気3.6
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2017/08訪問1回目

3.9

料理・味3.8
サービス4.7
雰囲気3.6
CP3.8
酒・ドリンク3.8

￥10,000～￥14,9991人

ミシュラン三ツ星北海道で一番のフレンチと称されるレストラン

場所は円山公園駅から徒歩１０分程のところに位置し、近くに北海道神宮があります。

こちらは現在北海道で一番のフレンチレストランと称されており、ミシュランでも三ツ星を獲得されている北海道の名店です。

外観は老舗感を感じる昔ながらの佇まいです。
見た時、ここではないだろう？と思っていたら、ここでした。
店内も同様にまずまず年季の入った内装で、失礼な言い方かも分かりませんが雰囲気は田舎にあるレストランといった感じです。

ランチで伺いまして、メニューは3600円、5800円、7800円、11000円の４種類のコースで構成されています。
７８００円のコースでお願いしました。
では料理詳細に。
・アミューズ、トマトと野菜のスープ
・ジャガイモのニョッキバジルソース
・ホタテと大葉のフリット
・温野菜のサラダ
・リアルシュリンプ
・カスベのムニエル
・紅茶とレモンのシャーベット
・牛フィレ肉とカブ
・スペシャリテのグラタン
・クレームダンジュ
・ドリンク
・お菓子…バームクーヘン
以上のコース内容です。

現代的な要素はなく、クラシカルフレンチをベースとした従来の形です。
ですがただただクラシックなだけではなく、サラダをソースと混ぜて絡めたり、調理前の生きたエビをボイルする前に見せ手で剥いて食べたり、魚料理のソースを提供時にかけたり等々。
フレンチのイメージにはない遊び心と提案が、随所に散りばめられた演出が際立つオリジナルの流れです。
シェフの方のコンセプトとして、フレンチでも肩ひじ張らずにリラックスして楽しんでいただくといったメッセージ性が込められています。
味わいや調理としては驚くような一品はなかったものの、安定した味わいと技量です。
メインの火入れ具合も良く、スペシャリテとしてずっと提供されているというグラタンも素朴ながら美味しい味わいでした。

そして何より、こちらのお店の素晴らしいところがサービス。
皆さんユーモアがあり、暖かさに加え常に楽しませてくれようという心意気が存分に伝わってきました。
良くも悪くも現代的ではないお店の雰囲気に加え、料理の演出と共に、まさに肩ひじ張らずにリラックスして楽しめるようにと目一杯工夫されています。

トータルの感想として、クオリティを求めて行くのではなく、安心感や暖かさを求めるレストランだと思います。
個人的な感想としては正直、ミシュラン三ツ星といった現代的に評価されるお店としては違和感がありました。
最先端の要素や進歩を求めると正直物足りませんが、ここはここで需要はあるし、求める人も多くいると思います。
現にお客さんは年配の方々がメインの客層で、皆さん笑顔で帰られていました。
昔ながらの地元の方々に愛されるレストランといった印象です。

※神戸の上質グルメに特化し、料理のジャンルごとに分けてこちらで統括して紹介しています。
よろしければご覧下さいませ。
【●神戸三宮を中心とした、お勧め上質グルメ】
http://ameblo.jp/freelancer-n/entry-11902973793.html

20

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	レストラン・モリエール
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2025 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2025 選出店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2021 選出店過去受賞を見る受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店百名店選出歴フレンチ百名店 2025 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2025 選出店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	011-631-3155
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区宮ケ丘2-1-1 ラファイエット宮ヶ丘　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	札幌市営地下鉄東西線「円山公園」駅3番出口より徒歩約10分。西２８丁目駅から483m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 14:00 17:30 - 20:00 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	30席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://sapporo-moliere.com/
初投稿者	サイリン（3）
最近の編集者	Chocotto（2994） ... 店舗情報（'24/06/07 13:27） kevche1（769） ... 店舗情報（'22/07/30 18:34）編集履歴を詳しく見る