この口コミは、えこだねこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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えこだねこTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,182件フォロワー14,409人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.2
CP3.6
酒・ドリンク3.6

2023/03訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.2
CP3.6
酒・ドリンク3.6

￥15,000～￥19,9991人

ル・ミュゼ・イデア（Le Musee IDEA）【北海道・札幌】〜情感豊かで優美〜

◆出色の一皿　　王様椎茸と帆立

　小さな美術館のような店奥の厨房で、

石井シェフはキャンバスに筆を走らせるように料理する。

　供される料理はどれも才気と創意に溢れていて、

思わず溜め息の漏れる美しさと味わい。

　そんな珠玉の料理の中でも

出色だったのが王様椎茸と帆立。

　王様椎茸はもっちりと、帆立はぷるんと、

各々口中で跳ね返すような弾力を湛えていて

そのたおやかな甘みと滋味に

新若芽のリゾットとチュイルの

それぞれ食感に変化を持たせた立ち込めるような磯感が伴走し、

そこにバターの豊穣なふくよかさと

苦みを立て過ぎない鮑の肝のソースの旨みが

水彩の絵の具のように淡く滲み合い重なる。

　今回は石井シェフが紡ぐ情感豊かで優美な美味しさを

存分に堪能できる午餐になった‥

　次回は２階で頂く店名を冠したディナーを

ぜひ体験したいと思う。

◆今回のお品書き

甘海老と寒ちぢみほうれん草と豆苗の温かいサラダ

王様椎茸と帆立新若芽のリゾットとチュイル

アンコウとチーマディラーパ（菜の花）
　　　黒オリーブの燻製マヨネーズとオリーブオイル

レモンのアイスクリームとオリーブオイル

白老の阿部牛のカイノミのロースト
　　　じゃがいも（メイクイーン）のグラタン

自家製パンとオリーブオイル

さつまいものシュークリームとリンゴのアイスクリーム

チョコレートのアイスクリーム
　　　フランボワーズのジャムカカオニブ

カプチーノ

＋瓶ビール1本、白ワイン1杯

（昼）16200円／人

◆この店の楽しみ方

＜プロフ＞

　単身で渡欧しフランスやイタリア、スペインを巡ったのちに

札幌のレストランで研鑽を積んだ石井誠シェフによる

道産の食材にこだわったモダン・フレンチ。

　若くしてOpenした店を近年大きくリニューアル、

基本は自分一人で一から料理を作る現在のスタイルに変えた。

＜注　文＞

　ディナーはLeMuseeの最上級のIDEAアートエガストロノミックイデア、

ランチは新コンセプトのコンセプトセーが頂ける。

　今回はランチのコンセプトセーの11000円のコースで。

ドリンクは瓶ビール1200円より、グラスワイン2500円より、

日本酒の新政コレクションのグラスが1600円より。

　別途サービス料10％が加算される。

＜雰囲気＞

　シンプル・モダンな一軒家レストラン。

昼夜ともに3組までしか予約を取らないので、

上質なハレの日空間でゆったり食事が出来る。

　ランチ時に使う1階のダイニングは

境目を設けずに石井シェフの工房が有り、

並べられた自作の絵や器が目にも美しい。

◆情報出典　

　食通の友人Eさんの口コミ

　ご馳走さまでした〜

3

甘海老と寒ちぢみほうれん草と豆苗の温かいサラダ

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甘海老と寒ちぢみほうれん草と豆苗の温かいサラダ

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王様椎茸と帆立新若芽のリゾットとチュイル

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王様椎茸と帆立新若芽のリゾットとチュイル

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王様椎茸と帆立新若芽のリゾットとチュイル

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アンコウとチーマディラーパ（菜の花）黒オリーブの燻製マヨネーズとオリーブオイル

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アンコウとチーマディラーパ（菜の花）黒オリーブの燻製マヨネーズとオリーブオイル

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アンコウとチーマディラーパ（菜の花）黒オリーブの燻製マヨネーズとオリーブオイル

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レモンのアイスクリームとオリーブオイル

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レモンのアイスクリームとオリーブオイル

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白老の阿部牛のカイノミのローストじゃがいも（メイクイーン）のグラタン

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白老の阿部牛のカイノミのローストじゃがいも（メイクイーン）のグラタン

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白老の阿部牛のカイノミのローストじゃがいも（メイクイーン）のグラタン

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白老の阿部牛のカイノミのローストじゃがいも（メイクイーン）のグラタン

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白老の阿部牛のカイノミのローストじゃがいも（メイクイーン）のグラタン

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白老の阿部牛のカイノミのローストじゃがいも（メイクイーン）のグラタン

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白老の阿部牛のカイノミのローストじゃがいも（メイクイーン）のグラタン

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白老の阿部牛のカイノミのローストじゃがいも（メイクイーン）のグラタン

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白老の阿部牛のカイノミのローストじゃがいも（メイクイーン）のグラタン

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白老の阿部牛のカイノミのローストじゃがいも（メイクイーン）のグラタン

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自家製パンとオリーブオイル

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瓶ビール

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白ワイン

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さつまいものシュークリームとリンゴのアイスクリーム

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さつまいものシュークリームとリンゴのアイスクリーム

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チョコレートのアイスクリームフランボワーズのジャムカカオニブ

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チョコレートのアイスクリームフランボワーズのジャムカカオニブ

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チョコレートのアイスクリームフランボワーズのジャムカカオニブ

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カプチーノ

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シンプル・モダンな一軒家レストラン

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渋いショップ・サイン

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上質なハレの日空間

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石井シェフの工房

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ル・ミュゼ・イデア（Le Musee IDEA）
受賞・選出歴	2026年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2025 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2025 選出店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5868-1753
予約可否	完全予約制ランチ12時から、ディナー18時半から一斉スタートです。遅れた場合は到着時の料理からスタートになります。お時間に余裕を持ってお越しください。また、営業前、営業中は電話に出ることができません。ご了承ください。15分以上の遅刻の場合は、キャンセルとさせていただきます。
住所	北海道札幌市中央区宮の森一条14-3-20 ル・ミュゼ 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ札幌駅～タクシー：30分地下鉄東西線円山駅～タクシー：10分西２８丁目駅から1,786m
営業時間	12:00 - 14:00 18:00 - 20:00 ■ 定休日第一第二日曜日、第三第四月曜日
予算	￥40,000～￥49,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	12席
個室	有（8人可）半個室の空間をご用意しております。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗前に3台　予約制なのでご予約時に必ずご希望を記入してください。1組1台までです。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	中学生以上で大人と同じコースであれば入店可能
ホームページ	http://www.musee-co.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/le.musee.makoto.ishii https://www.instagram.com/le_musee_official/
オープン日	2020年6月1日このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。リニューアル前の店舗情報を見る
電話番号	011-640-6955
備考	ル・ミュゼの1階ランチ営業《ル・ミュゼ　コンセプト・セー》は、別ブランドになります。また、ポップアップやイヴェント、テイクアウトなどは、『ル・ミュゼ　イデア』とは、なんら関係がございません。コチラへの書き込みは、ル・ミュゼの建物2階にある空間《イデア》のみとなります。
初投稿者	カフェモカ男（14905）