この口コミは、amanekenamaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

amanekenama 口コミ2,391件フォロワー2,189人

4.1

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.3
酒・ドリンク3.8

2021/02訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.3
酒・ドリンク3.8

￥10,000～￥14,9991人

自家製ハムのコースを堪能

札幌手稲『Parco Fiera（パルコフィエラ）』さん
こだわりの自家製ハムをしっかりいただけるイタリアンをベースとしたフュージョンのお店です

稲穂駅から徒歩すぐ

コースは二部制で第一部は発酵、塩漬け、乾燥など多角的な視野で創造するCreativa(クレアティーバ)=独創的な表現のお料理、第二部は多種類の自家製ハムやサラミを切り立てでごいただけるTradizionale(トラディツィオナーレ)=伝統的な表現のコースです

この日の第一部では
「鱒の炭焼き菜の花とそら豆ホタルイカのソース」
ほんのり苦味を感じる春の食材とソースが鱒の旨みを引き立てており美味しいです

「自家製タヤリン 36ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノとピエモンテ州のビアンケット（春トリュフ）がけ」
目の前で生地をパスタに仕立てていくところから見てワクワク、濃厚なタヤリンですがパルミジャーノとの相性は抜群、卵とチーズとトリュフも間違いない美味しさですね

第二部は切り立て自家製ハムコースです
「スペック（燻製生ハム）とニョッコフリット（薄い揚げパン）」
もちろん自家製の生ハム、モデナの名物にして生ハム定番の料理ですが美味しいですね

「プロシュートクルードと興部ミルクの出来立てモッツァレラ」
ミルクの甘さ残す出来立てモッツァレラにハムの塩気と旨みがうまく混ざりあいますね

「コッパと苺（あまおう）」もバランスよく美味しかったなー

ご馳走さまでした

自家製生ハムの骨からとった出汁スープ

鱒の炭焼き菜の花とそら豆
ホタルイカソース

函館牡蠣炭焼き玉ねぎと筍ピュレ
ムール貝と海苔、鮎魚醤

毛ガニ出汁を煮詰めて雲丹とあわせて
百合根、じゃがいもフォカッチャ粉

ホタテ貝柱ソテー人参とクラウティー

タヤリン 36ヶ月パルミジャーノ、春トリュフ

滝川鴨ロースト
発酵マスタードとフォンドボー

二部
自家製ハムモルタデッラ
２枚目は少し熱したのと

コッパと苺あまおう

ブレザオーラと干し柿

ラルドとトスカーナパン

スペック（燻製生ハム）とニョッコフリット

ハムとユメピリカと
もう1つは
ブドウ酢と山わさび入り

プロシュートクルード
興部ミルクの出来立てモッツァレラ

サラミ

パンナコッタ

12

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828662 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828662","content_type":"ReviewImage","content_id":147828662,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
11

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828663 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828663","content_type":"ReviewImage","content_id":147828663,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
8

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828664 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828664","content_type":"ReviewImage","content_id":147828664,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
7

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828666 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828666","content_type":"ReviewImage","content_id":147828666,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828668 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828668","content_type":"ReviewImage","content_id":147828668,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828671 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828671","content_type":"ReviewImage","content_id":147828671,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828673 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828673","content_type":"ReviewImage","content_id":147828673,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828674 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828674","content_type":"ReviewImage","content_id":147828674,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828675 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828675","content_type":"ReviewImage","content_id":147828675,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828676 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828676","content_type":"ReviewImage","content_id":147828676,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828677 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828677","content_type":"ReviewImage","content_id":147828677,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828678 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828678","content_type":"ReviewImage","content_id":147828678,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828679 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828679","content_type":"ReviewImage","content_id":147828679,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828680 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828680","content_type":"ReviewImage","content_id":147828680,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828682 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828682","content_type":"ReviewImage","content_id":147828682,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828683 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828683","content_type":"ReviewImage","content_id":147828683,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828685 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828685","content_type":"ReviewImage","content_id":147828685,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828687 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828687","content_type":"ReviewImage","content_id":147828687,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828689 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828689","content_type":"ReviewImage","content_id":147828689,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828692 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828692","content_type":"ReviewImage","content_id":147828692,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828694 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828694","content_type":"ReviewImage","content_id":147828694,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828696 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828696","content_type":"ReviewImage","content_id":147828696,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147828698 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147828698","content_type":"ReviewImage","content_id":147828698,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-127058851 .js-count","target":".js-like-button-Review-127058851","content_type":"Review","content_id":127058851,"voted_flag":false,"count":184,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

amanekenama

フォローする

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

amanekenamaさんの他のお店の口コミ

Le Six 飛騨高山（高山 / フレンチ）

高山で美味しいクラシカルフレンチ2...

4.5

訪問： 2025/12
焼肉幸泉（京成立石、青砥 / 焼肉）

秘伝のタレにあうお肉にこだわる町焼肉店

4.2

訪問： 2025/12
富喜麟（第一通り、新浜松、遠州病院 / ラーメン）

高級食材中華の一皿もあったり

4.1

訪問： 2025/11
ワインスタンド松本（第一通り、遠州病院、新浜松 / ワインバー）

ワインすすむアテとナチュラルワイン

4.0

訪問： 2025/11
風雅（三河田原、神戸 / 居酒屋）

どんぶり街道・田原ポークのドレミファ丼

3.5

訪問： 2025/11
笹屋伊織（梅小路京都西、丹波口、京都 / 和菓子、甘味処、かき氷）

月に３日のみ販売の

3.6

訪問： 2025/11

amanekenamaさんの口コミ一覧（2391件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	パルコフィエラ（Parco Fiera）
受賞・選出歴	2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店イタリアン百名店 2025 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2025 選出店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	イタリアン、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	070-1139-0283
予約可否	完全予約制大変申し訳ございません、電話での予約受付は行っておりません。 24時間OMAKASEにてオンラインでのご予約が可能です。また、ご用の際はSMSでお願いします。
住所	北海道札幌市手稲区稲穂1条4-8-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR稲穂駅徒歩1分稲穂駅から132m
営業時間	水・木 18:00 - 21:00 金・土・日 12:00 - 15:00 18:00 - 21:00 月・火定休日 ■ 営業時間昼12:00 一斉スタート夜18:00 一斉スタート
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	7席
最大予約可能人数	着席時 7人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無公共交通機関をお勧めします
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ドリンク持込可
お子様連れ	子供可中学生以上また、ご予約のお時間より30分過ぎますとキャンセル扱いとなります。
ホームページ	https://www.parcofiera-sapporo.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/parcofiera.sapporo/ https://www.instagram.com/parcofiera/
オープン日	2020年2月10日このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。リニューアル前の店舗情報を見る
備考	キャンセルポリシーについて〈キャンセル料〉 14日前からのキャンセル　50% 7日前からのキャンセル　100%
初投稿者	ハゲちるどれん（360）