NOBUは外れなし
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Cristal
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
NOBU InterContinental Hong Kong
|
|---|---|
| ジャンル | 創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 27211211 |
| 予約可否 |
予約可 ドリンク持ち込み料は1本700元です。 |
| 住所 |
香港18 Salisbury Road Kowloon, Hong Kong |
| 交通手段 |
港鐵(MTR)荃灣綫 尖沙咀駅・西鐡綫 尖東駅 J2出口から徒歩3分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
10%サービス料 |
席・設備
| 席数 |
132席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （10～20人可） 12席 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3時間まで無料 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 夜景が見える、海が見える、ホテルのレストラン |
| サービス | ドリンク持込可、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年 |
| 備考 |
正確な住所の漢字表記は |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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きちんとdinnerなら絶対に外れのないNOBU。
海外では高級和食の先駆けとして常にそのポジションをキープしていますが、まぁ次から次へとお洒落風の高級和食が出てくるなか、
ここほど安定のレストランも珍しいのでは？
ロンドン（２０回以上）、ミラノ（３回）、香港（5回）と来ていますが、どこのお店でも無理に「和食」を出そうとせず、その土地に合った、その土地の人が好きそうな食材を使っているイメージ、ロンドンでは寿司職人さんも日本人をきちんと雇っています。
現地に合わせているので、結果として、和食から離れるものの、その創作された食事は無理のない美味しさ。
タコスや天ぷらなど、お酒にも合う料理が多く、白身魚のカルパッチョにもハラペーニョが合わされていたり、個人的には和食と言えど、日本のような鮮度は保てない海外では、このような調理方法を取ってくれた方が馴染む。
香港のこちらはインターコンチのなかで、香港島からはちょっと行きにくいものの、行く価値ありかと。
サービスも基本とても良く、雰囲気も客層も良い。
鉄板焼き、寿司、そば、天ぷら、他なんでもアリの和食店から比べると、きちんと筋の通ったメニュー構成がされているので、とても安心。その辺が、他の「高級和食」と一線を画す、日本人がオーナーかどうかの違いかもしれません。