甜品工房 尖沙咀分店
（The Dessert Kitchen）気になるお店はこちらで保存ができます
超感動的 台湾式進化型香港かき氷 甜品工房
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K.ハミルトン
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
甜品工房 尖沙咀分店（The Dessert Kitchen）
|
|---|---|
| ジャンル | かき氷、ソフトクリーム |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 27322722 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
香港香港九龍尖沙咀厚福街12-12A號地鋪 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
当該店舗は2017年に閉店しましたのでご注意ください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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香港に到着して1日目の夜。
旅行雑誌るるぶで美味しそうなマンゴーのデザートを見つけ、「甜蜜蜜」というお店に行ったときのこと。
途中、白く清潔感のあるお店が満席で賑わっているのがとても気になりました。
「甜蜜蜜」でマンゴーのデザートを食べたあとに立ち寄って見てみると、
このお店の名前は「甜品工房」。
特にマンゴーのかき氷のようなデザートに釘付けになってしまいました。
そして翌日の夜。
早めにディナーを済ませて、（もちろんデザートの別腹も空かせて・・・）
こちらの「甜品工房」に行ってみました。
昨日釘付けになったデザートは台湾スタイルのマンゴーデザートと苺のデザート。
早速この二つを注文することにしました。
・芒果綿綿水（Taiwan Style Shaved Iceマンゴー）
・草苺綿綿水（Taiwan Style Shaved Ice苺）
約10分ほどでデザートの到着。
芒果綿綿水はマンゴーのジュースを凍らせてかき氷のように削り出したもの。
さらにタピオカや甘いモチや生のマンゴーが付いています。
ジュースのかき氷はサクサクでマンゴーの美味しさがそのまま凝縮されていました。
こんなすごいマンゴーのデザートは食べたことがありません。
台湾のアイスモンスターを軽く超えました。
草苺綿綿水は苺のジュースに牛乳のシロップを混ぜて凍らせてかき氷のように削り出したもの。
同じくタピオカや甘いモチや生の苺が付いています。
やはり苺の美味しさを楽しめる素晴らしいものでした。
題名には台湾式と書いていますが、恐らく台湾式のかき氷を香港で進化させたものだと思います。
台湾で食べたものとは似ているけど違っていましたので。
それにしても香港のデザートの進化は凄いです。
自分が日本でスイーツ屋を経営しているならば、このレシピは必ず持ち帰ります。
※娘は黒色情迷というチョコのパフェが一番良かったとのことです。
純粋なかき氷とは違うと思われるかもしれませんが、
凍らせたものを削って提供される涼菓としては、私が今まで食べた中で最高です。
ああ・・香港に来て良かった。。。
お店についての詳しい情報はHPを参照してください。
http://dessertkitchen.com.hk/