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素敵な店内。
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海老すり身詰め帆立貝の干し貝柱ソース炒め。
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あわびと鴨肉入りチャーハンの蓮の葉包。
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木箱入り紹興酒。
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点心の盛り合わせ。
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虫草花、魚介乾物、魚の浮袋入り水餃子。
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野菜と百合根入りなまこの腸の熟成醤油炒め。
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あわびと鴨肉入りチャーハンの蓮の葉包。蓮の葉を開いたところ。
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マンゴープリン。
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紹興酒。
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最初から出ていたカシューナッツ。これが抜群に美味しかった!
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最初に生姜が効いたお茶が出ます。
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薬味など。
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テーブルセッティング。
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コースに付いているマンゴージュース。
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飲茶ランチコースのメニュー(表紙)。
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飲茶ランチコースのメニュー。
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飲茶ランチコースのメニュー。
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店内。
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2017年1月
マカオから香港へ移動。
香港は、「カオルーン・シャングリラ」に宿泊。
こちらにミシュラン2ッ星獲得レストランの「香宮(シャンパレス)」があります。
出発前に日本からランチを予約しておきました。
チェックインした後、部屋でウエルカムティーをゆっくりといただいた後、レストランに向かいました。
高級感が溢れています。
「香宮」のイメージカラーは、赤と金ということで、インテリアや食器も同系色でまとめられていてとても素敵です。
丁寧に席に案内してくださいます。
ランチは、コースの他、飲茶を単品でも注文出来て、レストランのサイトにメニューが詳しく掲載されています。
写真付で、広東語、英語、日本語の3か国語で表記されています。
今回は飲茶のランチコース(日本円で5,800円くらい)をお願いしました。
丁寧なサービスでありがら堅苦しさはありません。
お料理は、見た目も美しく洗練された味わいです。
ビールの次にお願いした紹興酒は、最初に注文したものが品切れで、代わりに薦められたものは日本円に換算すると1万円を超える結構高いものになってしいました。
出てきた紹興酒は、まずスタッフの方が目の前で包装を外すところから美しい手さばきではじまります。
紐がかかった重々しい雰囲気の木箱が出て来ました。
頑丈に蓋がしまっています。
開けると中から美しい陶器のボトルに入った紹興酒が出てきました。
これ、流石に美味しかったです。
あと、最初からテーブルに出ていた「カシューナッツ」が驚くほど、抜群に美味しかった。
ロビーに展示してあった春節の贈り物セットにも詰められていました。
雰囲気も良く、美味しい食事でした。
ごちそうさまでした。