香港のミシュラン二つ星の広東料理店へ(｀･ω･´)ゞ
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アサヒビール
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仔豚のロースト、蜂蜜ソースがけクリスピーフォアグラトースト、海老団子のカダイフ揚げ
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燕の巣、蟹みそ、蟹肉入り海鮮と豆腐のスープ
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スジアラの切り身の野菜卵白ソースがけ クリスピーパルマハム添え
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鹿児島産和牛の角切りときのこの自家製XOチリソース炒め
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アラスカ産蟹肉、干し貝柱、卵入り焼きビーフン
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香宮特製３種のデザート盛り合わせ
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小菓子
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自称独り者グルメ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Shang Palace（香宮）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 27338754 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
香港64 Mody Road, Tsim Sha Tsui East, Kowloon |
| 交通手段 |
港鐡(MTR)機場快綫 九龍駅からK3無料シャトルバスでホテルまで20分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
161席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | ドリンク持込可、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ |
http://www.shangri-la.com/jp/hongkong/kowloonshangrila/dining/restaurants/shang-palace/ |
| 備考 |
住所の漢字表記は |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２０１８年２月
この日は人生２度目の香港遠征へ。
といいましても、１度目は食べログを始めるかなり前のことで、しかも友人たちと参加した食事付のツアー旅行でしたので、その内容は推してしるべしといったところでした(^-^;
とくに食事についての印象は、「やっつけ仕事だなあ」と思うことばかり、あまり良い印象は残っておりません（；^ω^）
ということで今回は航空券とホテルだけおさえての、フリー食べ歩き遠征と致しました(｀･ω･´)ゞ
遠征２日目のこの日、２０時から行われる世界最大の光と音のショーと称される"シンフォニー・オブ・ライツ"を尖沙咀ウォーターフロント・プロムナードから鑑賞しました。
ビルから放たれるレーザーや連動して変化するビル壁面の画像など、たしかに綺麗なのですが、工事中のプロムナードの影響なのでしょうか、音は何も聴こえませんでした(;・∀・)
正直、期待していたほどではないショーでしたので、開始前から集まっていた観光客も途中からかなり帰っていってました(苦笑)
一応、最後まで観賞していた私、その後は宿泊先の『カオルーンシャングリ・ラ香港』へと戻りました。
本当は夕食には一級うん築士様が世界一美味しいとおっしゃっていた『天香樓』というお店に行ってみたかったのですが、「１人でムリ」という情報でした(´；ω；`)
ダメもとで日本から予約を試みましたが、やはり１人での予約は受け付けていないとのことでした(>_<)
そして代役として白羽の矢を立てました夕食場所は、ホテル地下１階にあるミシュラン二つ星にも輝く『香宮』さんでありました。
その入口付近は豪華絢爛、さすがは５つ星ホテルのメインダイニングという印象でした(ﾟдﾟ)！
予約をしていなかったので、しばらく近くのソファーに座って待機。
席が空いたところで、スタッフの方が迎えに来て下さり店内へ。
その雰囲気はゴージャスそのもの、さすがの貫禄という印象でしたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
そんな中、アサヒビール７５HK＄×２本を飲みながら、この日いただきましたのは、
１，３８８HK＄の料理長のおすすめテイスティングコースで、その内容は、
①仔豚のロースト、蜂蜜ソースがけクリスピーフォアグラトースト、海老団子のカダイフ揚げ
さすがは高級ホテルのダイニングという印象の美しい盛り付けで供されました。
仔豚のローストはパリッと焼き上がっていて、北京ダックっぽくも感じてしまいました(笑)
ジューシーなフォアグラはトーストとともに楽しみました。
カダイフに包まれた海老は外はパリパリっと、中はプリプリっとした食感を楽しめました(*^-^*)
②燕の巣、蟹みそ、蟹肉入り海鮮と豆腐のスープ
私はあまり口にした記憶のない高級食材の燕の巣が入ったスープは、上品な味わいでした(〃´∪｀〃)ゞ
海鮮などの具もたっぷり入っていて、食べごたえもしっかりとありました。
③スジアラの切り身の野菜卵白ソースがけ クリスピーパルマハム添え
卵白ソースというので、もっと白いものを予想していましたが、見た目の印象はかなり違いました。
ですがこのスープはかなり美味しかったので、飲み干したかったのですが、スプーンがなかったので諦めました(苦笑)
フワフワとした食感のスジアラの身も美味でした(*^。^*)
④鹿児島産和牛の角切りときのこの自家製XOチリソース炒め
１９８０年代後半に香港で考案されたというXO醤を使ったメイン。
ここで鹿児島の和牛と出会ったのは不思議な感覚でしたが、日本食材の力を感じましたね(=ﾟωﾟ)ﾉ
思ったより唐辛子が効いた辛めの味付けで和牛ときのこ、野菜を楽しめました(#^.^#)
⑤アラスカ産蟹肉、干し貝柱、卵入り焼きビーフン
〆はビーフンでした。
なんとも香ばしいビーフン、ビールを追加したくなる味わいでした(笑)
⑥香宮特製３種のデザート盛り合わせ
マンゴープリンなど３品のデザート、美味しくいただきました(*^^*)
⑦小菓子
木になる実のような、なんともフォトジェニックな盛り付けで供されました(*´з`)
お腹がいっぱいで食べきれなかったのは残念(;・∀・)
前述の通り、ショーなどを観た後の入店でラストオーダーが近かったこともあり、デザートが出る頃には、それまで賑わっていた店内に私くらいしかいなくなりました(￣▽￣;)
まわりでは片づけと明日のセッティングをするスタッフさんたちが慌ただしく動いていたので、かなり落ち着かない状況となりましたΣ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
サービス料１０％込みで１６９１．８HK＄、1HK＄≒１４円として２３，７００円ほどと、今回の遠征で最高金額の食事となりました(笑)
香港のミシュラン二つ星の雰囲気を味わえて、満足は致しました(^_-)-☆