Name: Shang Palace
Address: 64 Mody Road, Tsim Sha Tsui East, Kowloon, -, 香港
Telephone: (+852) 27338754
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.16

この口コミは、さむそいぽさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

さむそいぽ口コミ470件フォロワー322人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/12訪問2回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

（再訪）ベジタリアンメニューで感じるこのレストランの実力

ここ数年は訪港するたび訪れていまして、口コミを書くのは2度目ですが訪問は6,7回目ぐらいです。今年の夏に訪問した際にはやや味が落ちたかなと感じていたところ、ミシュランガイドの2019年版でも☆が2つから1つに減ってしまいました。どうやら総料理長が変わったようです。個人的には前総料理長の創造性が好きだったので残念です。さて、今回はどう感じられるでしょうか。（なお、前総料理長はシンガポールの「香宮」に移られたようです。）

アラカルトを注文するつもりで予約したのですが、連日食べ過ぎて食欲がまったくなし、ということで量が多くなくてあっさりしたメニューにしようと思い、セットメニューの「ベジタリアンテイスティングコース」にしました。738HK$にサービス料が10%加算されます。ドリンクも注文していますので合計で約15,000円となりました。コースの内容は以下のとおりです。

・ベジタリアン前菜の盛り合わせ
・黄きくらげと季節の野菜入り燕の巣スープ
・野菜の角切りとマカダミアナッツの黒トリュフペースト炒め鳥の巣風バスケット仕立て
・松茸と野菜詰め豆腐のかぼちゃスープ蒸し
・季節の野菜餃子入り稲庭うどん　野菜スープ風味
・蓮の実とゆり根入りあずきのおしるこ

全体的には、ベジタリアンメニューながらもしっかりとした味で満足できました。このレストランとしての特色（見た目が美しい、日本の食材のさりげない使用等）もこのメニューでも随所に見られます。通常の広東料理とは異なるような料理でも美味しくいただけるということで、今後も通いたいと改めて感じました。

まわりには日本人グループのテーブルが複数あり、いずれも北京ダックを注文していました。香港に来て北京ダックをいただこうとは個人的には思わないのですが、きっと美味しいことでしょう。

以下はいくつかの料理の感想です。

☆ベジタリアン前菜の盛り合わせ
　ベジタリアンメニューなのにどれもしっかりと味が付いていて美味しいです。コース全体の方向性がこれでわかります。

☆黄きくらげと季節の野菜入り燕の巣スープ
　見た目は濃厚そうですがあっさりとした味わいです。燕の巣がたくさん入っていて食感を楽しむことはできましたが、個人的にはその魅力はどうもわかりません。

☆野菜の角切りとマカダミアナッツの黒トリュフペースト炒め鳥の巣風バスケット仕立て
　バスケット仕立てはここの得意料理です。バターのようなトリュフペーストがベジタリアンメニューであることを感じさせません。

☆松茸と野菜詰め豆腐のかぼちゃスープ蒸し
　松茸はなくてもいいのではと思いましたが、その存在が良質なスープたらしめているのかもしれません。

☆季節の野菜餃子入り稲庭うどん　野菜スープ風味
　野菜の出汁にびっくりさせられました。わたくしのおこちゃま舌では鶏ガラと区別がつかず、物足りなさをまったく感じない良質な中華料理のスープです。

1

ウエルカムティー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-99143506 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-99143506","content_type":"ReviewImage","content_id":99143506,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
2

ベジタリアン前菜の盛り合わせ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-99143509 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-99143509","content_type":"ReviewImage","content_id":99143509,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
1

黄きくらげと季節の野菜入り燕の巣スープ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-99143523 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-99143523","content_type":"ReviewImage","content_id":99143523,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
2

野菜の角切りとマカダミアナッツの黒トリュフペースト炒め鳥の巣風バスケット仕立て

{"count_target":".js-result-ReviewImage-99143526 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-99143526","content_type":"ReviewImage","content_id":99143526,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

松茸と野菜詰め豆腐のかぼちゃスープ蒸し

{"count_target":".js-result-ReviewImage-99143530 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-99143530","content_type":"ReviewImage","content_id":99143530,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

季節の野菜餃子入り稲庭うどん　野菜スープ風味

{"count_target":".js-result-ReviewImage-99143534 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-99143534","content_type":"ReviewImage","content_id":99143534,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
1

蓮の実とゆり根入りあずきのおしるこ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-99143536 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-99143536","content_type":"ReviewImage","content_id":99143536,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

小菓子

{"count_target":".js-result-ReviewImage-99143550 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-99143550","content_type":"ReviewImage","content_id":99143550,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

岩茶

{"count_target":".js-result-ReviewImage-99143553 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-99143553","content_type":"ReviewImage","content_id":99143553,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-95319111 .js-count","target":".js-like-button-Review-95319111","content_type":"Review","content_id":95319111,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}

2018/07訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

広東料理の伝統と挑戦

こちらを初訪問したのが数年前、とても気に入っていて訪港のたびに訪問しています。今回は5回目ぐらいでしょうか。

こちらの特徴は、伝統的な広東料理をきちんと押えた上で新しいメニュー開発などに挑戦しているところでしょう。最近の広東料理のトレンドとして、従来からの乾物以外にも日本の食材を積極的に取り入れることが挙げられますが、ここは和牛や豆腐を広東料理の中に取り入れることはすっかり板についていて、今回いただいたコースの中でも和牛の料理は全く違和感のない美味しさでした。もちろんハタなどの広東料理でおなじみの食材も様々なアレンジを施されて、それでも素材の美味しさを保ったまま供されます。

今回いただいたコースの内容は以下のとおりです。

厨師招牌套餐
Chef's Signature Tasting Menu
料理長のおすすめテイスティングコース

化皮乳猪件、蜜焼鴨肝多士、千絲跡黄金百花丸
Barbecued suckling pig
Crispy foie gras glazed with honey sauce, served on toast
Deep-fried shrimp paste ball, coated with shredded pastry
仔豚のロースト、蜂蜜ソースがけクリスピーフォアグラトースト、海老団子のカダイフ揚げ

珊瑚燕窩海皇豆腐羹
Braised assorted seafood soup with bird's nest, bean curd, crab roe and meat
燕の巣、蟹みそ、蟹肉入り海鮮と豆腐のスープ

脆帕爾瑪火腿錦繡星斑件
Steamed spotted garoupa fillet with minced assorted vegetables and egg white sauce, topped with crispy Parma ham スジアラの切り身の野菜卵白ソースがけクリスピーパルマハム
添え

XO醤鮮菌和牛粒
Stir-fried Kagoshima wagyu beef cubes with wild mushrooms in homemade XO chili sauce
鹿児島産和牛の角切りときのこの自家製XOチリソース炒め

桂花瑤柱阿拉斯加蟹肉炒米粉
Wok-fried rice vermicelli with Alaskan crab meat, conpoy and egg
アラスカ産蟹肉、干し貝柱、卵入り焼きビーフン

香宮甜品三重奏
Shang Palace trio of desserts
香宮特製3種のデザート盛り合わせ

1

仔豚のロースト、蜂蜜ソースがけクリスピーフォアグラトースト、海老団子のカダイフ揚げ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-88944749 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-88944749","content_type":"ReviewImage","content_id":88944749,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

燕の巣、蟹みそ、蟹肉入り海鮮と豆腐のスープ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-88944764 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-88944764","content_type":"ReviewImage","content_id":88944764,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

スジアラの切り身の野菜卵白ソースがけクリスピーパルマハム添え

{"count_target":".js-result-ReviewImage-88944767 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-88944767","content_type":"ReviewImage","content_id":88944767,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

鹿児島産和牛の角切りときのこの自家製XOチリソース炒め

{"count_target":".js-result-ReviewImage-88944778 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-88944778","content_type":"ReviewImage","content_id":88944778,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

アラスカ産蟹肉、干し貝柱、卵入り焼きビーフン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-88944794 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-88944794","content_type":"ReviewImage","content_id":88944794,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

香宮特製3種のデザート盛り合わせ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-88944806 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-88944806","content_type":"ReviewImage","content_id":88944806,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

たくさんの小菓子

{"count_target":".js-result-ReviewImage-88944811 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-88944811","content_type":"ReviewImage","content_id":88944811,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

美味しく香り高い烏龍茶

{"count_target":".js-result-ReviewImage-88944785 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-88944785","content_type":"ReviewImage","content_id":88944785,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

2017年9月訪問時、ウェルカムティー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-89635879 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-89635879","content_type":"ReviewImage","content_id":89635879,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

2017年9月訪問時、前菜盛り合わせ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-89635884 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-89635884","content_type":"ReviewImage","content_id":89635884,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

2017年9月訪問時、アラスカ産蟹肉とじゅんさい入り燕の巣のスープ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-89635912 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-89635912","content_type":"ReviewImage","content_id":89635912,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

2017年9月訪問時、スジアラの切り身のねぎ焼きと翡翠卵白蒸し

{"count_target":".js-result-ReviewImage-89635906 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-89635906","content_type":"ReviewImage","content_id":89635906,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

2017年9月訪問時、角切り和牛、百合根、季節の野菜の黒胡椒炒め鳥の巣バスケット仕立て

{"count_target":".js-result-ReviewImage-89635899 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-89635899","content_type":"ReviewImage","content_id":89635899,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

2017年9月訪問時、海老とウニ入りチャーハン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-89635895 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-89635895","content_type":"ReviewImage","content_id":89635895,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

2017年9月訪問時、香宮特製3種のデザート盛り合わせ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-89635892 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-89635892","content_type":"ReviewImage","content_id":89635892,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

2017年9月訪問時、おまけの小菓子

{"count_target":".js-result-ReviewImage-89635890 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-89635890","content_type":"ReviewImage","content_id":89635890,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-87074270 .js-count","target":".js-like-button-Review-87074270","content_type":"Review","content_id":87074270,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

さむそいぽ

フォローする

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

さむそいぽさんの他のお店の口コミ

春風駘蕩（祖師ケ谷大蔵、成城学園前 / ヨーロッパ料理、ワインバー）

（再訪）祖師ヶ谷大蔵のオアシス

4.0

訪問： 2020/06
ズッペリアオステリアピティリアーノ（祖師ケ谷大蔵、成城学園前 / イタリアン、パスタ、肉料理）

（再訪）ゆるぎない美味しさ

4.2

訪問： 2020/06
欣喜（祖師ケ谷大蔵、成城学園前 / 中華料理）

（再訪）祖師ヶ谷大蔵にこの極上中華あり

4.5

訪問： 2020/06
cox（つくば / カフェ）

人気であることがよくわかる素敵なカフェ

3.7

訪問： 2020/03
インド料理マルジョウ（池ノ上、東北沢、下北沢 / インド料理、インドカレー、ダイニングバー）

（再訪）大人気のビリヤニが売り切れ...

4.0

訪問： 2020/03
宮越屋珈琲（町田 / 喫茶店、カフェ）

チェーン店と侮るなかれ、なんと深い...

3.8

訪問： 2020/03

さむそいぽさんの口コミ一覧（470件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	Shang Palace（香宮）
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	(+852) 27338754
予約可否	予約可
住所	香港64 Mody Road, Tsim Sha Tsui East, Kowloon 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	港鐡(MTR)機場快綫九龍駅からK3無料シャトルバスでホテルまで20分荃灣綫尖沙咀駅/西鐡綫尖東駅 P1出口から徒歩2分バス 13X(寶達→秀茂坪→牛頭角→啟德隧道→東九龍走廊→紅磡),26(順天→四順→港鐵彩虹站→九龍城・太子道東→土瓜灣・漆咸道北→佐敦),35A（安蔭→石蔭→石籬→長沙灣→深水埗→旺角,41A(長安→青衣邨→青衣碼頭→旺角→油麻地→佐敦),98D(坑口北總站→寶琳→將軍澳隧道→將軍澳→啟德隧道→漆咸北→加士居→佐敦) 尖沙咀東・康宏廣場總站執着停留所から徒歩8分
営業時間	■営業時間ランチ月-金　12:00-14:30(L.O. 14:00) 土日祝 10:30-15:00(L.O. 14:30) ディナー 18:30-22:30(L.O.22:00) ■定休日なし営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ※訪問時点の為替レート換算での金額になります。利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
サービス料・チャージ	10％

席・設備

席数	161席
個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり
料理	魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	ホテルのレストラン
サービス	ドリンク持込可、複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ	子供可
ドレスコード	スマートカジュアルショートパンツ（ディナー時）やビーチサンダル（終日）は不可
ホームページ	http://www.shangri-la.com/jp/hongkong/kowloonshangrila/dining/restaurants/shang-palace/
備考	住所の漢字表記は「尖沙咀東麼地道64號九龍香格里拉大酒店地庫1層」です。
初投稿者	eb2002621（4470）
最近の編集者	kasuganomichi（1049） ... 店舗情報（'18/08/15 03:26）編集履歴を詳しく見る