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utty1219 口コミ144件フォロワー89人

3.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.4
酒・ドリンク3.5

2024/03訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.4
酒・ドリンク3.5

￥20,000～￥29,9991人

香港の超有名、最高クラスの“ペニンシュラホテル“内にあるメインダイニングの中華レストランです。

コロナがようやく沈静化。約4年半ぶりに大好きな香港を訪いました。久々に“ペニンシュラ香港”に泊まるとなれば晩御飯は言わずと“スプリングムーン”！
日本から予約して楽しみに伺いました。

先ず、アラカルトで選ぶと当たり外れがあると思い、それならばとコース料理から選びました。
今夜は一番スタンダードなコース、“シェフのテイスティングメニュー”をオーダーしました。
「テイスティング」と言うからにはスタンダードでオススメ、しかもシェフの自信の表れの一皿一皿が味わえるのでは無いかと考えたからです。

一皿毎の内容は画像内でコメントしました。御参考まで。

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“魚の浮袋とカキガラ茸の冷製キャビア添え”珍しい食材。食べた事ありません。乳白色の部分が“浮袋”？“カキガラ茸”？見た目柔らかそうで弾力もありますが口に含むと歯応えあり硬い食感。美味しい？微妙です。

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“タラバガニと豆腐入り濃厚チキンスープ仕立て”タラバガニの風味が希薄です。チキンの旨みもあまり感じられません。見た目は濃厚そうですが反してアッサリとしています。

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“シチリア産赤海老と卵白の蒸し物紹興酒ソース”ここでシチリア産（⁈）。コンセプトは中華風茶碗蒸しでしょうか。海老はプリプリ感あっていいんですが紹興酒の風味が…感じられませんでした。

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“フォアグラ海老の蛸墨寄せのナマコの詰め物特製プレミアム鮑ソース”メインディッシュ。豪華な食材の集合と究極の手間暇感あり。個性のある複数の高級食材投入に反し味見は深み無くアッサリ。主張は如何に。

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“和牛ミンチとニベの子のチャーハン” 極めてスタンダードな王道のチャーハンです。

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“チアシードミルクプリン林檎風味” ゼリーの下に杏仁豆腐。上部のゼリーが杏仁豆腐より硬く、杏仁豆腐の上でゼリーが滑る感があり少し食べづらい印象です。

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本日のコースでした。

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店舗基本情報

店名	SPRING MOON（嘉麟楼）
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	(+852) 26966760
予約可否	予約可ドリンク持ち込み料は1本750元、2本まで。
住所	香港The Peninsula Hong Kong, Salisbury Road, Kowloon, Hong Kong, SAR 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	港鐵(MTR)荃灣綫尖沙咀駅 L3/J６出口から徒歩2分天星渡輪碼頭(スターフェリー）から徒歩6分バス 1(黃大仙→鳳舞→太子西→彌敦) 1A（中秀茂坪→觀塘→太子東→太子西→彌敦）2 (長沙灣→東京→荔枝角→彌敦) 8（港鐡九龍站→柯士甸西→何文田總站→機利士南→漆咸南→尖沙咀）8A（紅磡→機利士南→漆咸南→尖沙咀）尖沙咀總站終着停留所から徒歩6分空港バス A21,N21 中間道停留所から徒歩3分ミニバス 6,6X(紅磡) 8,8S(何文田) 尖沙咀漢口道終着停留所から徒歩1分
営業時間	■営業時間 [月～土] 11:30～14:30 18:00～22:30 [日・祝] 11:00～14:30 18:00～22:30 ■定休日なし営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ※訪問時点の為替レート換算での金額になります。利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	10%サービス料

席・設備

席数	246席
個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	ワインあり
料理	ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	ホテルのレストラン
サービス	ドリンク持込可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://www.peninsula.com/ja/hong-kong/hotel-fine-dining/spring-moon-cantonese
公式アカウント	https://www.facebook.com/pages/%E5%98%89%E9%BA%9F%E6%A8%93/182146905160137 https://www.instagram.com/explore/locations/251284888/?hl=ja
備考	住所の漢字表記は「尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓」です。
初投稿者	あやかわれいれい（2465）
最近の編集者	スタッフZ（42） ... 店舗情報（'24/12/07 11:52）編集履歴を詳しく見る