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お茶
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鴨肉、干し貝柱のスープ
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皮の下に、肉も
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甜麺醤と砂糖
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クレープ
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北京ダック
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北京ダックセット
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胡麻パン
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ひき肉、ピーナッツ、干し貝柱の炒め
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ひき肉、ピーナッツ、干し貝柱の炒め、胡麻パン
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北京ダック半羽
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北京ダック半羽
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店内
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外観
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外観
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外観
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香港で、北京ダックを食べるならば、必ず候補に入るお店です。
K11という新しくできた高層ビルの中にあり、内装もとてもおしゃれ。
かなり人気で、希望日に予約は取れず、伺う日をずらしました。
ランチタイムです。
香港では、肉つきででる北京ダックのお店も多々ありますが、こちらは、皮のみ。
皮のみが好みです。
二人だったので、半羽から注文できるのもいいですね。 半羽で、258HK$(約3870円)
北京ダックには、赤かぶ、メロン、きゅうり、青玉葱、甜麺醤、砂糖、クレープがつきます。
20分かかります、とのことでしたが、それほど待ちませんでした。
北京ダックは、クリスピーで、さすが人気店だけはあります。
皮の下に、お肉も隠れています。
北京ダックを注文すると、メニューにある10品目の中から、その肉を利用した料理を注文することができます。
ひき肉、ピーナッツ、干し貝柱の炒め レタス包みか、胡麻ペストリーを選べるようになってましたが、
なにも聞かずに、胡麻ペストリーがでてきました。
本当は、レタス包みでいただきたかったのですが、
胡麻ペストリーは、中に具材を詰めていただけるようになっていたので、
これはこれでよかったです。
鴨肉と干し貝柱のスープ 鴨の出汁がよくでていて美味。
とてもおいしくいただきましたが、
こちらはホスピタリティ面は、かなり悪いです。
スタッフはアルバイトが多く、マネージャークラスも「接客」がどういうことかわかっていないようです。