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尖沙咀駅B1出口からすぐです
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お店看板
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店内1
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2 皇室関係のテレビ番組多し
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テーブルセット
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ただいま洗杯中
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鹹水生腸
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安蝦咸水角
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・・の中味
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惹味金銭肚
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北菇棉花鷄
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豆鼓汁南瓜蒸排骨
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ちょっと珍しい臓物系點心勢ぞろい
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蒜薹炒蟶子
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いただきます
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4.1[ 料理・味4.1 | サービス4.1 | 雰囲気4.0 | CP4.0 | 酒・ドリンク- ]が私の評価です。
さてさて、連れのご事情やら降雨やらなんやら、急遽こちらに行くことになってしまいました。いえ、頂好さんに含むところはありません。でもこのマイナー投稿者が、なんでまた既に6投稿もあるメジャーなお店に行かねばならんのでしょうか。6投稿ってことは香港で76位タイの高順位ですよ。
ってことで、出来うる限りヘンテコな注文をすることを決意(?)しました。我々が好む内臓系を中心にしました。
こういう中級の飲茶レストランって、着席してお茶を注文したらあとは放置プレイというのがお決まりなのですが、こちらはさにあらず、わりとアグレッシヴに売り込んできました。で、一押しが「瑤柱蛋白海參炒飯 160元」。興味はあったものの、卵白だけの炒飯(全卵より難しい)で具がナマコってのはさすがに初めてのお店では避けましょう。その代わりに、連れが魅かれたという蒜薹炒蟶子(マテ貝のニンニク炒め)60ドルX2を特注。あとはオーダーシートから。
最近は慣れて来た連れが洗杯をやってくれます。彼女はお茶でなくお湯でやる流派。
普洱茶
鹹水生腸
安蝦咸水角
惹味金銭肚
北菇棉花鷄
豆鼓汁南瓜蒸排骨
蒜薹炒蟶子
豚の輸卵管のマリネ。香港人が大好きな品ですが、彼らの多くも豚の小腸だと思っているけど実は違います。コリコリとぶにゅぶにゅが混ざった独特の食感がいいんです。
もち米と豚ミンチのフライ。普段あまり揚物點心は頼みませんが、ここは揚げの技術がいいという噂を聞いていたので。なかなかに美味。
ハチノスのピリ辛炒め。豚の第二胃。意外に食べやすいのです。程よい辛味がいい感じ。
椎茸、鶏肉、魚の浮袋の煮込み。おだやかな味付けでほっとします。
スペアリブ。今回唯一といっていい定番點心ですが好物だったので。期待に違わない出来。骨も外れやすいし南瓜が旨味を吸ってたまりません。
最後にやってきましたマテ貝。うん、予想以上にちゃんとしています。ニンニクが効いていておいしい。この料理のために最初からナイフとフォークをもらえたのが、臓物系點心の対応にも便利でした。
店内にはテレビで退位関連の番組が。はたして香港人にはどう映っているのかしら。
サービスも適度なおせっかいと微笑み。だてに50年近く続いていない、さすがの名店でございました。
お支払いは353.9ドルで、一人2500円ちょっと。マテ貝を頼まなければ1700円くらい。
ごちそうさまでした。
トイレ 店の奥に男女別、そこそこ清潔です。