ベテランのお勧めに間違いはなし
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kasuganomichi
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
優粵閣（【旧店名】優意食堂）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 24873788 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
香港31/F, iSQUARE, 63 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, |
| 交通手段 |
MTR(港鐡)荃灣線 尖沙咀駅 R出口からエスカレーターでロビーに上がり、高層専用エレベーターで31階へ。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、海が見える |
| サービス | 複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ |
http://www.elite-concepts.com/page.aspx?corpname=elite&i=441 |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
住所の漢字表記は |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ともに食情報源として参考にしております、香港在住の方のサイト、および香港市民のサイト。両方でお勧めだった、尖沙咀iSquareの優意食堂(現・優粤閣）でランチです。
http://ameblo.jp/erihktabearuki/entry-11609446621.html
http://gourmetkc.blogspot.jp/2013/11/blog-post_29.html
１２時半予約して二人で入店。我々が最初の客です。
「食堂」という名前は日本流で、香港でこう名乗るところのほとんどは日本料理屋です。ちょっと珍しい。しかし和風のアレンジはまったくなし。
窓際のよい席をいただきました。あまりの眺めの良さに絶句します。
写真を撮りまくったあと、メニュー選びに入ります。點心はもういらん！と連れ、了解です。
例湯 本日のスープ
辣醤鴨舌 アヒルの舌のピリ辛ソース漬け
炒時菜 季節野菜炒め
脆皮炸子雞 皮パリパリの鷄揚げ
スープは、具、というかだしガラも別皿で供されます。豚肉、鶏肉、野菜など。本当にカスカスの部位もあれば、まだ十分に食べられるものもあり、それを選んで醤油につけて食べる、ちょっとしたパズルです。スープが深い味わい。
アヒルの舌。適度の辛味があり、前菜として秀逸でした。
野菜は、中国の白菜だということでしたが、豆苗みたいな緑の野菜でした。にんにくの利かせ方が好ましい。
鷄が絶品。皮のクリスピーさと、身のしっとり感のコントラストが素晴らしい。
最初の客だったためでしょうか、４品がほぼ同時に出てきたことが唯一の難点。しかし、冷める前に全部平らげてしまいました。
あとで調べてみると、厨師は福臨門系で、独立して私房菜（プライベートキッチン）をやっていたのを引き抜かれたそうです。経営は夜上海や同じISquareの南海一號などをかかえる優意集團（Elite Concepts）。
サービスもよく、愛嬌のある中年男性がつきっきりで相手をしてくれました。お店を出るときには手を振ってさよなら。
結論 正統派粤菜の新しい名店です。こんどはディナーで、また来ます。
そして、えりさん、KCさん、ありがとうございました。
South China Morning Post（南華早報）Restaurant Reviewsにも取り上げられていました。眺めがあまり良くないって本当？
http://www.scmp.com/magazines/48hrs/article/1512077/food-review-elite-dining-tsim-sha-tsui