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子豚を焼いたもの
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エビとセロリの炒め
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スペアリブ
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海鮮風スープ
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大根のホタテとノリの餡掛け
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ガルーパ?
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シイタケとキクラゲの煮物
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鶏の焼き物
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〆の広東風焼きそば
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このデザートは・・・
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デザートの饅頭
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饅頭の餡の中にはキンカンが。
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パン代わりのえびせん。これがいける!
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店内
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我々のテーブル
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夕暮れの風景
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素晴らしい夜景
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お店の入口
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2階のエレベーターホールにあるお店の案内
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香港初日の夜は、こちらのレストランで会食がありました。
香港島のホテルにチェックインしたのが16時だったのですが、ほんの一休みしただけで、仕事で視察に出掛けます。
それを一通り終えて、タクシーで当店に駆け付たのは18時半近くになっていました。
当店は、香港島の対岸のカオルーン地区の尖沙咀(チムサーチョイ)というエリアにあります。
タクシーの運転手さんには、住所である「北京道1號11樓」を伝えると心得たようにスムーズに案内してもらえましたが、対岸に見える場所なのに西の橋から行かざるを得ずかなり遠回りしている印象がありますが、現地在住経験のある同僚の話だとそれは仕方ないそうです。
プライベートだと地下鉄を使うことが多かったらしいのですが。
ビルの11階にあるお店で、1階からエレベーターホールのある2階まではエスカレーターで行って、そこからエレベーターで11階にあがります。
11階には当店のみ入っているようで、エレベーターから降りたらそこがお店の入口になっていました。
お店は窓が広く開放感があって、窓からは、ビクトリアハーバーや香港島の様子がよく見えます。
カオルーンの名所の一つである「1881ヘリテージ」の建物も眼下に見下ろせます。
あらかじめ予約をしており、窓際の席をキープしていましたが、当店は、席によって料金差をつけてもいいのではないかと思われるくらい窓際席の景色は素晴らしいです。
7人での会食でしたので、青島ビールで乾杯して広東料理のコース料理をいただきます。
テーブル上にはえびせんのようなツマミが置いてあり、それをチビチビやりながらビールをいただいていると最初の料理の子豚の焼き物から順次料理が出されます。
最初の子豚の焼き物のパリッとした皮と柔らかい肉の旨さには驚きましたが、当店、どの料理もなかなかレベルが高いです。
甘めの味付けですが旨味たっぷりのスペアリブ、コクのたっぷり出た海鮮風スープ、爽やかな白身で心地よい食べ心地のガルーパの煮物など美味しい料理が続きますが、さすが香港で、肉料理と魚、海鮮系の料理がよく調和しています。
食べ、飲み進んでいるうちに窓の外は夜景に変わり、素晴らしい100万ドルの夜景を満喫できました。
現地に詳しい同席者に言わせると、この日くらい夜景が綺麗な日は年にそれほど多くはないそうです。
雨季の夏場は夕方は天気が悪いことが多く、乾季になると天気は良くても北風に乗って汚い空気が運ばれてくるそうなので、ほんと恵まれていました。
8品の料理が出たあと、〆は、広東風焼きそば。これは上海焼きそばともまた違って平打ち麺を使った焼きそばで、これもまたなかなか美味しい。
魚醤も使用しているのではないかと思います。
デザートは2品ですが、そのうちの一品めの温かいデザート(フルーツの煮込み?)は、かなり薬膳風の味がして、同席者のかなりの人が首を傾げていましたが、私も最初はうっ?と思ったものの最後は美味しく食べきることができました。
最後の桃饅頭のようなものは、中に餡とキンカンが入っており、月餅の中華まん風といったデザートですが、思いの外お腹にたまり、満腹感が得られました。
当店で素晴らしい料理を堪能した後は、ホテルのある香港島までナイトクルーズ。
涼しいとまではいきませんでしたが、心地よい潮風を浴びて、ビクトリアハーバーを渡りました。
初の香港の初日の夜、グルメの方も含めて順調なテイクオフになりました。