景色は見えず、サービスに難あり。でも今後に期待できる厨房をお持ちでした。
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にぎわうお店前の遊歩道
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お店入口
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つきだし
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白茶セット
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乳豬双拼
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乳豬
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油鷄
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西湖牛肉羹
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原粒瑤柱燉花菇
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陳皮蒸牛肉餅
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ご飯山盛り
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中華牛丼
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ぺニンシュラのデコレーション
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kasuganomichi
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
翠韻軒
|
|---|---|
| ジャンル | 飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 27220932 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
香港九龍尖沙咀香港文化中心餐廳大樓1-2樓 |
| 交通手段 |
港鐵(MTR)荃灣綫 尖沙咀駅・西鐡綫 尖東駅 E/L6出口から徒歩3分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） |
| サービス料・ チャージ |
10％サービス料 |
席・設備
| 貸切 |
不可 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 夜景が見える、海が見える |
| サービス | 複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年9月27日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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周辺のお店ランキング
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4.0 [料理・味4.1 サービス3.4 雰囲気4.0 CP4.0 酒・ドリンク4.0] が私の評価です。
かつて、尖沙咀の香港文化中心（香港最大の文化施設。コンサートホール、劇場などがあります）には「映月樓」という中華のお店がありましたが、それをおなじみMaximグループが改装・改名したのがこちらです。
正直申し上げて、映月樓には「お子様向けの可愛いキャラ點心を始めたお店の一つ」くらいの認識しか持ち合わせていませんした。眺めはいいのですが今一つさえないレストランというのが率直な印象。
ただ、連れが割と好きなSymphony of Lightsというレーザーショーがグレードアップされたということで観たがるのでこちらを予約しました。新しい英語店名もSymphony by Jadeです。
予約してくれたホテルのご厚意で窓際の席。しかし・・・
店内のあふれる光が窓に反射して、窓も汚れています。夜景はほとんど何も見えず。ましてや写真など無理でした。見回してみるとお客さんで外の景色を気にしている方はほぼ絶無。駐在日本人たちも同様。ま、そんなところでしょうか。お店のすぐ外にはそれらやビクトリア港の夜景を楽しむにはいい具合の場所があってそれなりににぎわっていましたが、おそらくかなりの部分は観光客でしょう。
ま、それはさておき、新しいお店での夕食は・・・
結論から申し上げると、まずまず。予想以上においしくいただけました。
極品白牡丹 お茶 24（茶葉）＋16（セット）
前菜（堅豆腐、キュウリ、ピーナツの和え物）18
乳豬雙拼 148
陳皮蒸牛肉餅 98
原粒瑤柱燉花菇 58
西湖牛肉羹 38
白飯 2杯 28
税込みで470.80元 一人3000円ちょっと。
つきだしはわりとおいしく、お茶とともにぼりぼりと。
連れがいつも食べたがる子豚の皮、それにあと鶏も加えて焼味。ソース2種がおいしく、とくに生姜のソースは残りをしっかり確保しました。さらに肉の下にはちゃんといい具合のお豆さんたち。これが好きなのよ。しかも鷄にまで敷いてあるのは結構珍しい。
続いては最近の我々のはやり、2種のスープを。
干し貝柱と椎茸を戻したすましスープと、ミンチと卵を浮かべたとろみスープ。お値段にしては大健闘。それなりの厨師がいないとこれは出せません。
そしてメインとなったのは、牛肉餅。中華ハンバーグとでも申しましょうか。予想以上のでかさに一瞬たじろぎますが、味はいい。やはりお肉と柑橘系を合わせる発想は、鴨のオレンジソースみたいなもので、和食ではなかなか出てこないもの。要するにミカンの皮を干したものなんですが、見事に効いております。
後半は、これをご飯に乗っけて中華牛丼に。そして最後の〆は生姜ソースにご飯。
もう一品豆腐系を頼んでいたのがちゃんと通っておらず、お腹もいい具合だったのでキャンセルしました。
結果オーライなんですが、それでわかるようにサービスはまだまだ。開店直後ということを差し引いてもいろいろと問題はありました。スタッフの連携、笑顔などはきわめて弱い。ここはマキシムの経営努力が大いに望まれます。
今後に期待しつつ、お店をあとにしました。
地下鉄尖沙咀駅まで歩きながら、クリスマス夜景を楽しみました。半島酒店のイルミネーションは毎年ながら、ド派手で面白かった。