香港10 「翠韻軒(SYMPHONY BY JADE)」さんはインスタ映えの店＞＜
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紺青の海(4)
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
翠韻軒
|
|---|---|
| ジャンル | 飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 27220932 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
香港九龍尖沙咀香港文化中心餐廳大樓1-2樓 |
| 交通手段 |
港鐵(MTR)荃灣綫 尖沙咀駅・西鐡綫 尖東駅 E/L6出口から徒歩3分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） |
| サービス料・ チャージ |
10％サービス料 |
席・設備
| 貸切 |
不可 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 夜景が見える、海が見える |
| サービス | 複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年9月27日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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香港というか、アジアの多くの都市では一般市民の方々が朝食は外食
という国が多く香港も同様。
ですので二泊目の朝食は外で頂く計画で、ホテルのコンシュルジュに
教えてもらったこちらへGO！です
まずはジャスミン茶を頂きます。
さすが中華圏のジャスミン茶、とってもウマイです。
ジャスミン茶は苦手と言ってたカミさんもこれはおいしいそうです。
鳥かご点心 238香港ドル≒3,600円
おすすめと書いてあるので注文してみます。
二段になっているのでまずは上の段です。
海老蒸し餃子、アワビシウマイ、ハタの蒸し餃子。
これ、日本のテレビで、インスタ映えすると言ってたヤツですね。
確かに写真映えしますね～
シウマイにあわび？（トコブシ？）が乗ってます～！
ツバメの巣入エッグタルト、チャーシューパイ、ガチョウパイ。
下の段スイーツかと思いましたが、甘くはありません。
インスタ映えしますが、味は二の次って感じですね＞＜
取り分けてみました。
エッグタルトの上にわざとらしくツバメの巣が乗ってます。
エッグタルトにツバメの巣って必要でしょうか？？謎です。
ツバメの巣は透明の海藻でそれ自身の風味は強くないので
玉子に当てたら風味や味なんて、以下省略。
これがガチョウパイのようです。
これ、ガチョウなのかな？？
食べるときは、ネス湖のネッシーかと思って食べてました＞＜
しかもこれ、周りの皮がバサバサでボロボロしてて、以下省略。
韮黄鮮蝦腸粉 42香港ドル≒630円
こちら、先日見たテレビの解説によると、腸粉とは豚のシロをよく
煮こぼしてよく煮込んだ、トロトロな状態に似てるからなのだそう
です。
こちらは海老を挿んだ腸粉です。
ちなみに日本語訳はライスクレープ、たぶん英語でもそうなのでしょう。
訳されたら、訳を知っていないとかえってなんだかわからなくなります。
去年来た時の香港の大衆食堂では、まさにトロトロで驚いたのですが…
これは適度にコシがあって、日本人にも想像に難しくない食べ物でして。
なんだよー、正直な話で期待外れの一品。
ゲソ焼き
味つけこそアジア風味ですが、想像通りの美味しさにて…以下省略。
スペアリブとトウチのオリーブ蒸し 28香港ドル≒420円
トウチを知りませんでしたが、大豆の発酵食品らしいです。
スペアリブは骨を取って一口サイズに刻んであるので食べやすい。
冬瓜的な野菜が入っています。
これも普通なのです…
朝なので、この辺で帰ります。
元ネタ
https://blogs.yahoo.co.jp/konpekinosora01/64602873.html