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素材を活かして丁寧に作られたじんわりと染みるラーメン
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たかひー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麵處一家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
(+852) 023601212 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
香港G/F, 11 Hau Fook Street |
| 交通手段 |
MTR・Tsuen Wan Line(荃灣綫) 「Tsim Sha Tsui Station(尖沙咀站)」Exit.B2から徒歩2分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | 複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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香港の繁華街、尖沙咀にあるラーメン専門店。
メニューは「濃厚豚骨魚介醤油拉麵」のトッピングバリエーションが3種類と、トッピングのみというシンプルさ。
3種類のラーメンのネーミングが、
妹の選択(妹妹推介／Sister's Choice)…低温調理豚肩ロースのチャーシュー
弟の選択(弟弟推介／Brother's Choice)…炙り豚バラ肉チャーシュー
料理長の選択(店長推介／Chefs Choice)…チャーシュー2種
というあたり、日本人経営ではなさそうな雰囲気なのですが、味は抜群においしい本格派。
料理長の選択 Chefs Choice・＄９８
味玉＋＄１０
ラーメンのトッピングは、炙り豚バラ肉と低温調理豚肩ロースのチャーシュー2種類と、味玉、メンマ、焼きバラ干海苔、きざみタマネギに、万能ネギと特製唐辛子という、要は全部入りの一杯。
中太ストレート麺に、文字通りの濃厚豚骨魚介醤油スープ。
炙りの香ばしさと脂身の甘みが濃厚なバラチャーシューと、低温調理でしっとりやわらかな肩ロースチャーシューの異なる味わいが楽しめる上に、味玉もメンマもそつなくおいしい。スープに味わいの変化を与えてくれるシャキッと甘みのあるタマネギと香りのよい海苔もいいバイプレイヤー。
素材を活かして丁寧に作られたラーメンは、じんわりと染みるおいしさです。