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この口コミは、肉寿司焼鳥パスタ中華さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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肉寿司焼鳥パスタ中華口コミ423件フォロワー473人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.2
CP3.8
酒・ドリンク3.5

2019/02訪問1回目

4.2

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.2
CP3.8
酒・ドリンク3.5

￥15,000～￥19,9991人

この一皿に、世界がある──TSTで味わう本気の鮨

「SUSHIYOSHI」を訪れた日のことは、いまも鮮やかに記憶に残っている。ミシュラン二つ星の名店が、なんと香港・尖沙咀の雑居ビルにひっそりと佇んでいるとは…このギャップにまず心を掴まれてしまった。

昼の接待で訪れたのだが、店内に足を踏み入れた瞬間、空気が一変する。静謐で洗練された空間に、板前さんの真剣なまなざしが映える。その日供されたのはもちろん「おまかせ」コース。期待に胸を高鳴らせながら一品目を待つ時間さえ、もはや一部の体験だ。

メニューはまさに独創の連続。伝統的な江戸前の技法に、軽やかでモダンなアレンジが施されている。中でも驚いたのは、岩塩の皿に盛られたお刺身！見た目のインパクトもさることながら、味わいに奥行きが加わり、思わず唸った。こんな形で素材と向き合うとは…と感心しきり。

盛り付けの美しさにも目を奪われる。料理はもちろん、器や小物との調和も含めて「美」を構成している。ひと皿ごとに物語があり、それを紐解くようにいただく時間は、まるでアートを鑑賞しているかのようだった。

そして何より、「香港でこのレベルの寿司が食べられるとは！」という驚きと、しみじみとした幸福感。東京でもなかなか味わえないレベルの仕事が、この地で展開されていることが嬉しくてたまらない。

接待というフォーマルな場ではあったが、肩肘張らずに楽しめる雰囲気もありがたかった。知的好奇心と食欲、どちらも満たしてくれる一軒。また必ず、プライベートでも訪れたい。

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肉寿司焼鳥パスタ中華

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	SUSHIYOSHI（寿し芳）
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	(+852) 2657-0280
予約可否	予約可
住所	香港1/F The Otto Hotel, 8 Cameron Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算	￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可