過去の栄光は・・・
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自分で見て選べるのはいいです。打冷という潮州の冷たい前菜類が並ぶ。
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開店直後でお客はまばら
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工夫茶が食事の前後に供されるのは潮州の伝統。ただし他の付き出しみたいなのは手を付けるとお金とられます。
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鹵水鵝片・鵝肝
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炒豆苗
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スープも見て選べるのは珍しい。
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で、なんちゃってフカヒレスープを選択
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魚すり身の麺
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kasuganomichi
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
創發潮州飯店
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 23833114 |
| 予約可否 |
予約可 正午までの入店であれば予約不要 |
| 住所 |
香港G/F, 60 South Wall Road, Kowloon City |
| 交通手段 |
バス 九龍城碼頭總站から、75X,85,85B 嘉諾撒聖家学校停留所から徒歩7分（九龍城へは香港島北角からフェリーあり） |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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２０１２年８月。少し古いです。
香港の食にかんして、私淑しているKCさん。http://gourmetkc.blogspot.jp/
プロではないのですが、この人のブログあまりに有名で、ついに２０１２年にはレストランガイドを出版されました。「港九飲食全攻略」（正文社）。ところが、アマゾンにも売ってないし、香港の本屋でもみつからない。苦労してやっとネットから購入できました。いやいや、勉強になります。面白くてやめられません。
かつては、名店。いまは、普通。
そういうお店がたまにあります。こちらが正にそう。かつては、九龍城で潮州菜といえば、創發。いや、九龍城で食事するなら、創發。そんな感じでした。でも・・・。
KCさんも、「筆者覺得近年水準下滑、不値那個價錢・・・（わたしの印象では最近レベルガタ落ち、高いだけで値打ちなし）」（11-10頁）とばっさり。
ある日本人観光客もhttp://hamkei.cocolog-nifty.com/blog/2006/10/post_dc52.html
からhttp://hamkei.cocolog-nifty.com/blog/2009/07/post-c1cc.html
へと評価大幅に下げています。
オープンライスでもぼこぼこにされていますね。
けしてまずいわけじゃないんですけどね。
１２時入店。予約しようとしたらこの時間ならいらないって言われた。
いただいたのは、鹵水鵝片、鹵水鵝肝、炒豆苗、魚翅湯、潮州魚麵
手に取る形のメニューはなく、オープンキッチンで指さしか、壁の品書きで注文。日本語できる人もいなくなってました。その時だけかもしれないけど。
一番印象に残った良品はガチョウの肝。魚のすり身で作った麺は面白いけど味のインパクトなし。フカヒレのスープは、形のあるフカヒレがびっしり入って、ビジュアル的には魅力的。味はまあまあ。表面のフカヒレの下には鶏肉がどっちゃり。
やっぱり「南記飯店」のほうがパワーと勢いで勝りますね。