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MBS『魔法のレストラン』「陳建一の秘密の香港」より。おばちゃんがヤムチャーと叫ぶことは絶対にないけど。
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たしかに今ではワゴン式點心は珍しい。
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2015年12月。3世代で朝食、あとからさらにメンバーが合流します。
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メニュー1
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メニュー4
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冬の名物、蛇のメニュー
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蛇のコース
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焼賣
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鮮竹巻
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蝦餃
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ここから2015年2月。蝦腸粉(エビ入りライスクレープ)
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蝦餃 焼賣 鼓汁蒸鳳爪 鶏の脚を蒸し煮込んで朝飯で食う、というだけで広東の食文化に降参です。
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鮮竹巻(ベジタリアン湯葉巻き)
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山竹牛肉球(ビーフボールセロリ風味)小籠包は避けた方がよい。
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雰囲気よし。毎朝繰り返される香港の日常。
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ここから’13の写真です。叉燒酥 潮州粉菓 山竹牛肉球
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蝦仁腸粉 蝦餃
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焼賣
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鼓汁蒸鳳爪 排骨 茄子の揚げ物
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広々とした店内
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煎茄子
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滑雞扎
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盅飯・鹹魚鶏粒飯
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スタンプを押してもらってお会計。
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はい、またです。またここにきております。今回の訪港では諸般の事情で、最後の食事がここになりました。
とりあえず写真上げますが、なんか同じもの食べてるよなあ。でも、いいんです。そして、落ち着きます。
茶髪の中学生、お父さんと(写真では隠れているけど)おばあちゃんと一緒の朝食。そして、おばあちゃんにコートを着せてあげたりして、ほんわかした雰囲気。2015年の香港は厳しい状況が続いて、来年も急によくなる見通しはないけど、こういう家族がしっかりと社会にあるかぎり、だいじょうぶだよ。
ね。
『香港マカオの歩き方 2016-2017』 「数ある飲茶店は気分で使い分け♪」 ダイヤモンド社 29頁
『香港 ランキング&テクニック! 2016-2017』 「飲茶ランキング」 ダイヤモンド社 19頁
『Plat 香港』 ダイヤモンド社 2019年 44頁
『ELLE gourmet』 2019年3月号 講談社 120頁
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またまた、香港に来て、またまた、倫敦。
ワンパターン男といわれてもしかたがない。何人か店員さんにも顔を覚えられてるし。
今回は、滑雞扎(鶏肉・ハム・イカの湯葉巻き蒸し)
盅飯・鹹魚鶏粒飯(塩魚干物と鶏肉ぶつ切りの蒸しごはん)
煎茄子(なすの肉詰め焼き)
今回は、なすが意外においしかったかな。盅飯とか、明らかに和記さんとかのほうがうまいけど、いいんだ。別に最高の點心じゃなくても。
私は、ここの雰囲気がいいのです。
岡田和恵『ポップ☆トリップ 香港』 ソフトバンククリエイティブ 2009年 という少しとんがったガイドブックにも紹介されておりました。
41頁。
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羽田からの深夜便で早朝5時に香港空港に到着しました。ホテルで荷物を預けようとクラブラウンジに行くと、なんとびっくり、部屋が使えるとのこと、経験したことのない超early check-inでご機嫌。やはり常宿にしてロイヤリティプログラムに乗っかるといいこと多いですね。
ただ当然ホテルの朝食をいただく権利はないので、自然と倫敦に行くことに。ランガムプレイスから徒歩5分。がたぴし言うエレベーターで大フロアへ。7時過ぎ入店だが土曜日なのでいつもより混雑、しかし難なく席を確保できました。
寿眉茶 蝦腸 蝦餃 焼賣 鼓汁蒸鳳爪 山竹牛肉球 鮮竹巻いずれも最初の食事としては十分、ああ香港にやってきたー!と思わせるライブ感溢れる朝食をいただきました。ただ連れが取ってきた小籠包は相変わらず不味い。羽交い絞めしてでも止めるべきでした。
一人40ドル前後だったと思います。わかっているけどやっぱり廉い。
常連というより、どこに座るかも決まっている風情の老夫婦。おっさんばかり10名でテーブルを囲む謎のグループ、お客とのおしゃべりに夢中の女店員、唄うように点心の名前を連呼するワゴンおばちゃん達、どれをとっても、倫敦ならではのユルさ。
私にとっては、ですが、ここが閉じる時は香港が香港でなくなるような・・・。
ごちそうさまでした。
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2013年9月、少し古いです。
ロンドンからの帰路香港経由で関空へ、というシチュエーションで、「ロンドンからロンドンへ」という企画。
8時過ぎに2名。なんたって大箱ですから、予約などはしないでもまず座れます。
叉燒酥 パイものを頼むのは珍しい。
潮州粉菓
山竹牛肉球 ウスターソースをかけても結構いける。
蝦仁腸粉
蝦餃
焼賣
鼓汁蒸鳳爪
排骨
中国名失念の茄子ミンチはさみ揚げ こういう定番でないものに「おっ」と思わせるものが時々ある。
とりたててすごく美味、とかではないのですが、なんか良いのです、ここ。