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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Good Hope Noodle（好旺角麵家）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、中華粥 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 23945967 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
香港旺角洗衣街123號 |
| 交通手段 |
港鐵(MTR)荃灣線旺角駅B2出口から徒歩4分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1971年 |
| 備考 |
旺角西洋菜街146號 から2012年に移転 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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昨年12月に伺った"好旺角粥麵專家"の分店で洗衣街あるお店に伺いました(^^)
後でわかったことなんですが、前回伺ったお店は今年ミシュランガイド(米芝蓮指南)のビブグルマン(車胎人美食)に選出されているんですね(^^)
かなりリーズナブルなお店なんですが、こんなところにもミシュランが進出しています(ﾉﾟοﾟ)ﾉ ｵｵｵｵｫｫｫｫｫｫ-
この日は"利苑酒家"さんでの食事を少なめにして、胃袋に余裕を作っての訪問となります(^^;;)
"撈麵"とは、香港式の和え麺で、卵で作られたコシのある細麺、あるいは、つるつるのきしめんに、トッピングを添え、オイスターソースと混ぜ合わせる廣東の伝統的な食べ方です。
こちらのお店は拉麵(湯麵(Noodle in Soup)&撈麵(Braised Noodle)と生滾粥品(Congee)、が看板メニューで、その他小吃(Specialty)/飲料水(Drink)もあります(^^)
■鮮蝦雲呑麵 HK$37
Noodle with Cantonese wonton in soup
代表的なものとしては"雲呑麵"に使用されている"幼麵"…小麦粉を卵でつないでいますが、かん水を使用していて、"プチプチ"とした食感で独特のコシがあります(^^)
香港でいただく雲呑麵に使用されているのは、ほぼこの麵です(^^)
ただ、啜る文化のない香港(というよりは日本以外と言っても過言ではない)では、麺をわしわしといただくので、日本人的にはちょっと食べ辛いかもしれません(^^;;)
でも、個人的にお勧めのメニューです(^^)
雲呑麵の雲呑は、ほぼ100%の割合で丼底に潜んでいるので、着丼したらまずは麵をひっくり返しましょう…そうすれば、雲呑が出現するはずです(^^)
この雲呑の中に入っている海老の食感が堪りません(^^)
慣れれば、この独特な輪ゴムのような食感も、悪くありません(^^)
時間があればまた伺います(^^)
ごちそうさまでした。