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蟹皇蒸焼売(蟹ポーク焼売)
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韮王鮮蝦腸(韮海老腸粉)
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糯米鶏(チャーシュー鶏ちまき)
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糯米鶏(チャーシュー鶏ちまき)
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韮王鮮蝦腸(韮海老腸粉)
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糯米鶏(チャーシュー鶏ちまき)
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糯米鶏(チャーシュー鶏ちまき)
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香港二日目のおそいランチ。
あわび粥と熱々牛乳プリンでマンプクリン星からやって来たみたいな。
それが10時過ぎのこと。ジョルダンから歩いてチムサーチョイまで行って、中環まで地下鉄。そこからまた歩いて上環にあるホテルまで帰ります。
部屋はきれいに掃除され、でかいベッドでゴロリン。
天井を見ながら、ランチはどうするかなあ。
いつも経営のことを考えている役員並みです。閃きました☆!
そっか、ランチタイムには激混みな人気飲茶店に行けばいいじゃん。狙っていたランガムホテルに入っているミシュラン二つ星(2013年度版)の明閣ミンコート。ここ、攻めてみるか。
遅い食事を逆手に取って。ホテルレストランの飲茶もひとつのジャンルでして、高級食材を使いながらも手ごろな値段で食べられ、今回1軒は行きたいと思ってました。ミンコートがあるのは旺角。飲茶は16時には終わるはずなんで14時半に入ればいけるんじゃない。
一休みしてから出発。ランガムプレイスの人ごみを通過し、ランガムホテルに侵入。6階まで昇ってレストラン入口の受付にいたオネエサン2人にご挨拶。
ひとりなんですけど、席、ありますか?
申し訳ございませんが、ラストオーダーが14時半なんですよお。
言われて時計を見ると、14時32分。出来すぎやろ。しょうがないので次の日に予約できるか見てもらい、OKだったので予約をしてその場を離れます。
さあて、張り切って来たのになあ。
ランガムプレイスや近所にもレストランはたくさんありますが、もう飲茶以外は要りません状態。どこかなかったっけ。
じゃ~~ん。あるじゃん。旺角の一つ先のプリンスエドワードに一點心という点心専門店があることを思いだしました。ここも飯時はチョー並びの店と聞いてますので、ちょうどええやん。2012年ミシュランの一つ星掲載店でしたが、2013年版では星を落とした店です。ま、カンケーないっすが。そのくらい認められてるということです。
街歩きを楽しみながら、寂しい通りでやっと見つけました。太子まで来ると、田舎感が徐々に出て来ますね。店の前に行列はない、と。中に入ると、半分くらいしか席が埋まってません。いいねえ。お一人様のマダム、というより、買物ついでのおかあちゃんが目立ちます。全員庶民、って当たり前ですが。ジンガイも1組。
英語表記のメニューから慎重に選びます。シュウマイと腸粉ははずせません。
蟹皇蒸焼売(蟹ポーク焼売)
韮王鮮蝦腸(韮海老腸粉)
糯米鶏(チャーシュー鶏ちまき)
価格帯は20~30$。
蟹の味噌、卵が乗った海老豚焼売。うううう。泣けるほど旨い。ぷりぷり海老に味の濃いポーク。地元のオカアチャンはシアワセやね。熱いお茶で流し込みます。
腸粉も完璧でしょう。とろんとろん。海老のぷりぷりと乾燥海老の濃厚な味。韮はほとんど主張せず、調味料的な感じでこれがグッド。
そして、このチマキが今回食べた中でも出色のうまさでした。蓮のはっぱにくるまれ、葉っぱを剥がしていくとスチームド糯米が出て来ます。結構な大きさで、何も入っていないように表面には見せかけておいて。
一番下には、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、しいたけ、くわい、貝柱などをチャーシューたれで煮こんだものが敷き詰めてます。そして、ご飯とご飯の中間くらいには、同じタレで煮こんだ肉の小片やたけのこ?などがサンドされていて。
葉っぱのいい匂いも染みついて。まあ、最近食べなくなりましたが、このチマキを食べてなんか再発見したような。麺、粥、チャーハン、アンド チマキもコースに入れてやるべ。
香港では、多分飛び込みでも絶対おいしいものが喰えると信じてます。いつかやってやろうと思ってますが、楽しみに調べている店があまりに多くてあまりに旨そうで、なかなか飛び込みまで辿り着きません。香港住民になっちゃうか?