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火鵝飯(HKD48)
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及第炒麺(豚肉と豚もつの揚げ焼きそば/HKD49)
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鵞鳥が贅沢に!
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火鵝皮蛋粥(HKD48)
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揚げた香港細麺にとろみ餡がしっとり!
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楊州炒飯(HKD47)
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旨い!
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ご自慢の火鵝飯。
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照り照りの叉焼!
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店頭に焼鵝が吊るされています。
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白切雞
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2017/09
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2017/09
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2017/09
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旺角(モンコック)の街角で目に飛び込んできた、いかにもご当地らしい食堂風景。
店頭のガラス越しに、蜜汁で照り焼きになった焼鵝(ガチョウ)や、艶々の白切雞を吊るしています。
店内を覗くと、旨い晩飯にありつこうと、老若男女で満員御礼の盛況ぶり。
何の情報もなしに、ただお客さんの多さで選んでしまった、この「富記粥品」さん。
ご当地ではお馴染みの「粥品」を屋号に冠しているから、やはり本来は、朝から営業するお粥屋さんなのでしょうね。
テーブル席の一角に陣取り、使い込まれた「菜単」を眺めますが、日語メニューはなく、自己流の翻訳ではイマイチ不安で。
仕方ない、炒麺とか粥とかそのくらいのことはわかるから、あとは周りで皆さんが食べている旨そうなものを、片っ端から頼んでみましょうか。
先ずは、お家芸のお粥から。
焼き鵝と皮蛋が入ったものが、どうやら此所でいちばんの豪華版のようで、せっかくだからそれを。
お粥は、ベースのガラ出汁がしっかり効いていて、かなり旨い部類。
中から掬うと、焼鵝の大きな切り身と皮蛋がごろごろと。
粥が旨けりゃ、具もまた旨いのなんの。
全体のボリュームも文句なしです。
そして、お隣さんに倣って頼んだ、香港焼きそば。
「及第炒麺」という名前の、豚もつの餡掛けを頼んでみます。
何が「及第」なんだか、命名には謂れがありそうです。
餡掛け焼きそばの具に豚もつなんて、日本では聞いたことがないけれど、レバーやガツなどもふんだんに入ったワイルドなもの。
麺は、所謂細身の「香港麺」を香ばしく揚げてある。
香ばしい揚げ麺にとろみ餡が染みて少しふやけていく頃合いを啜ると、もう最高ですね!
そして、楊州炒飯。
大きく刻んだ叉焼、剥き海老、これが日本みたいにケチることなく、山ほど入っています。
レタス、セロリ、それに焼鵝まで・・・
それに、何といっても長粒米の一粒一粒に、見事に油が回って、パラパラ!
香港で食べる旨い「食堂炒飯」としては、こういうのに巡り合えるととても嬉しい。
そろそろ良いかな・・・と思っていたところ、お隣さんが旨そうに店頭の焼鵝を飯に乗っけた「火鵝飯」を食べています。
店の人に、これこれ!と頼むと、快く。
飯に半身の焼鵝、それに甘辛のたれをかけてくれます。
ご飯はご当地ジャワ米特有のパサつきがあるからイマイチなんだけど、とにかく焼鵝が旨いですね。
ちょっと何か食べてみるつもりで立ち寄ったのに、結局満腹。
お会計は、これだけ頼んでだいたい日本円3,000円くらいだったか。
都心部の旺角にしては、なかなか庶民的な部類かもしれませんね。