香港の粥麺専門店ならここははずせませんね。ミシュラン２０１５年度版で復活を果たしました。
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海老ワンタンメン。ワンタンを底から引っ張り上げました。
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潮州シジミ塩辛魚球
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油菜
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豆鼓味スペアリブ
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貝柱の粥
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海老ワンタンメン
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海老ワンタンメン
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海老ワンタンメン
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貝柱の粥
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２０１３年度版までで５年連続、２０１５年に復活
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開店時間前
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行列のできる
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行列のできるさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
何洪記 希慎店 Hysan Place（Ho Hung Kee, Hysan Place shop）
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|---|---|
| ジャンル | 飲茶・点心、中華料理、中華粥 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 25776060 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
香港Shop 1204-1205, Hysan Place, 500 Hennessy Road, Causeway Bay |
| 交通手段 |
港鐵(MTR)港島綫銅鑼灣駅F2出口から直結 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
10%サービス料+一人お茶代3元 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
メニュー
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
八達通（オクトパスカード）支払い可。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ミシュランの常連、何洪記です。この時まで、２０１３年度版まで、連続５年★でした。翌年の２０１４年度版では★を落としましたが、２０１５年度版で復活してます。１９４６年創業の店ですが、コーズウェイベイのある商業ビルに移転し現在のお店はぴかぴか。香港でもイチニの大繁盛店で開店と同時に満席になる、との情報で開店３０分前に店に行きます。着いたけど、誰もおらん。
一度離れて２０分前に戻っても誰もいません。透かしシャッターの前でしばらく立っていたら、中から店員さんがシャッターの隙間を通してメニューが書いてあるオーダー票をくれました。
謝謝唖、とか言ってふたたび椅子のある場所に移動してメニューチェック。５分前に戻り先頭で入店。その後どんどん入ってきましたが、８分くらい埋まったかな。大きな店ですので、それでもすごいことです。
メニューは日本語併記ですので、全然平気。なめらかにオーダーして。
カンパイの後、しばらくして海老ワンタンメンが来ます。
このシャンタンスープ。まじ、しびれますね。からだのすみずみまで、旨さが染み渡る。麺は自家製麺。これまた絶品の香港麺。うますぎるやろ。そして、黄枝記よりはややこぶりの海老ワンタン。驚くうまさ。もう完璧ですね。今まで１０軒くらいの海老ワンタンメンを食べましたが、ダントツでしょう。３５＄です。
油菜。ちょっと茹ですぎでした。これは、黄枝記の勝ち。これは、３４＄。
潮州シジミ塩辛魚球。これは８球で７５＄。一応メインです。魚のすり身を団子にして素揚げしたものをシジミの塩辛で食べます。団子がぷりぷりで旨い。塩辛がうまくて、いかにも潮州らしい味わいでした。
トーチジャン味スペアリブは３０＄。文句ない旨さですが、あまり食べるところはなし。ガッツリクイテエよとマイレビュアーさんと顔を見合わせ。
しかし、なんだかんだでおなか一杯になりました。周囲を見ると、お粥、麺、焼きそば、が売れてましたね。お粥のどんぶりは、麺のどんぶりよりも大きくて、二人でもとても食べられません。が、せっかくここに来てお粥を食べずに帰る？ありえないでしょ。
メニューを持って来てもらって、お粥チェック。
一番高いのが美味あわび、大海老粥の２６８＄、当時ではおよそ３５００円。一番安いのが貝柱の粥で２５＄。この貝柱の粥ってたぶんトッピングなしのデフォルトなんじゃない。そう推理してオーダー。
これがドンぴしゃの大大大正解。どんぶりは小さいし。
ひとくち食べて仰天びっくりのうまさ。なめらかやねえ。これも過去のザベストです。お粥と海老ワンタンメンを食べずに死ねるか、とナポリではなく香港に行ったらここははずせないでしょう。