お洒落飲茶を満喫！香港スタイルのお茶漬け、泡飯を愉しむ。
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://china-dining.cocolog-nifty.com/blog/2017/12/tsui-hang-villa.html
-
{"count_target":".js-result-Review-77309282 .js-count","target":".js-like-button-Review-77309282","content_type":"Review","content_id":77309282,"voted_flag":false,"count":41,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
みにたろう
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
みにたろうさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Tsui Hang Village（翠亨邨）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 24094822 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
香港銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場22樓 |
| 交通手段 |
港鐵(MTR)港島綫銅鑼灣駅A出口から徒歩8分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
| サービス料・ チャージ |
10%サービス料 |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年5月23日 |
| 備考 |
中環皇后大道中18號新世界大廈2樓 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
銅鑼湾 コーズウェイベイ×中華料理のランキング（点数の高いお店）です。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
「翠亨邨」TsuiHangVillage
最寄駅は銅鑼灣。当初、尖沙咀店を考えていたのですが、友人の宿泊するホテルも
香港島なので、銅鑼灣店へ変更。
有り難いことに、当店も友人が日本から予約手配を済ませてくれたのです。
持つべきものは、香港マッチョな女子友だと実感♡
予約名を告げ、指示を受けたテーブル席に着座。
アラカルトチョイスの作戦会議ですが、注文は卓上に準備されているオーダーシートに
チェックマークを入れて渡すスタイル。日本語の表記はありませんが、広東語と英語の
併記ですから、イメージしやすいのでは？
京葱燒鵝腸粉HK$72 SteamedRiceFlourRollsstuffedwith
ShreddedRoastedGooseandScallions
しっとりと蒸しあがったライスクレープ。
その透けるような美肌から顔を覗かせるのは、小さくカットしたローストグースや
ネギなどのお宝具材たち。ローカル飲茶の腸粉とは異なるオーラを発し、
洗練感あふれたビジュアルは眩いばかり。これが上っ面だけに終わりません。
つるんとしてもっちりふるふるの皮の質感にリッチな具材の旨みが相まって、
手もとがけの醤油ダレのまろやかな甘みが腸粉の味を際立たせています。
街場のワイルドな腸粉とは別路線の繊細な味の余韻を残す淑女な腸粉であり、
今回チョイスした點心の中では、一二を争うぐらい気に入りました。
紫菜脆蝦筒HK$48Deep-friedShrimpRollswithGarlicPureeandSeaweed
ぷりっぷりの海老を海苔（紫菜）で巻き薄衣をつけ、揚げたものです。
悪くはないのですが、正直なところあまりピンとこなかったわ。
高湯牛肉球HK$48SteamedBeefBollswithSupremeBroth
歯触りと香り豊かな香菜入り粗挽き牛肉団子を、旨みの深い高湯（頂湯）仕立てで。
黑松露醤野菌餃HK$52SteamedDumplingswithMushroomsandBlackTrufflePaste
キノコを主体とした餡には黒トリュフペーストがたっぷりで、
そのパワーに押され気味。口の中全体がトリュフの風味に支配されました（汗）。
菠蘿叉燒焗餐包HK$48BakedBarbecuedPorkBuns
表面トップがさっくさくのクッキー生地で出来た柔らかパンの中に、
甘い味付けのチャーシューを包んだもの。
つまりは、菠蘿包に叉燒、詰めちゃいました的な、チャーシューメロンパンです。
これたしか、「毎位PerPerson」と書かれていたので、分からず
人数分頼んでしまったのかな。
でも、素直な美味しさに食傷することもなく、その場で平らげてしまいましたよ。
魚湯海皇泡飯HK$208PoachedRicesndCrispyRicewithSeafoodinFishBroth
昨晩もおじやをいただいていますが、泡飯はまだ食べたことがないので、強く要望！
サーブ時にはスタッフさんがテーブルサイドに立ち、取り分けてくれました。
聞くところによると、香港風の雑炊、お茶漬けっぽいものということだけれど
米は炒ってあるのかしら。ぽりぽりと香ばしいんです。
その乾いたぽりぽり米に、魚介の旨みエキスが芳醇な出汁を注ぎ込み完成。
具材には海老やネギなども入っていました。
米はスープを吸って膨らんでくるのですが、煮込むわけではないので、
さらさら状態で、私のイメージでは出汁の効いたスープ茶漬けって感じかしら。
このスープが美味しくてご馳走。飲み干してしまいました。
竹炭流沙包HK$48SteamedCharcoalPowderwithEggCustardBUns
ぽってりと濃厚な黄色いカスタードを包む皮は、竹炭を練り込んでいるので真っ黒。
視覚的インパクトは十分ですが、風味の強い皮と、カスタードあんの相性が
少し疑問に思えました。
今回、ローカルなお店では食べれない點心を、という趣旨でお邪魔しました。